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2019.02.16 23:57

人生大轉彎 他在屏東老市場內開起雪酪店

文|林春旭    攝影|李明宜

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阿西冰店使用屏東在地產的火龍果做成的「火龍果雪酪」。(30元/球)
阿西冰店使用屏東在地產的火龍果做成的「火龍果雪酪」。(30元/球)

「阿西冰店」的年輕老闆是花蓮人,原本來屏東是接了老市場活化的工作,卻意外在老市場裡經營起一家雪酪店,是他始料未及的發展。

位在屏東西市場內,今年28歲的「阿西冰店」老闆,是老市場內少見的年輕面孔,他從花蓮搬來屏東定居,甚至自己創業、研發,在市場內經營一家雪酪店,都是當初來屏東工作時從未料到的發展。

藏身在傳統市場內的「阿西冰店」。
藏身在傳統市場內的「阿西冰店」。
吳品橋的「阿西冰店」,意外成為屏東西市場改造的首家店。
吳品橋的「阿西冰店」,意外成為屏東西市場改造的首家店。

本名吳品橋的阿西,當初有「阿西」這個綽號,其實是為了方便菜市場的老人家記住他的名字。阿西說,當初來屏東是接了一個老市場活化的工作,但每天和左鄰右舍的在地人接觸後,漸漸地愛上屏東市的生活步調,最後乾脆自己下海,當起市場裡第一家示範店。

阿西認為高屏地區有非常好的水果,加上自己也愛吃冰,於是開始研發,有埔里百香果、屏東火龍果、芒果、情人果、萬丹牛乳…等,都能做成天然的雪酪冰,隨著季節更迭,現在每天冰店裡大約可推出10種口味的雪酪。

此外,阿西還把潮州50年老店「金泓麻油花生」的芝麻與花生做成「岩鹽花生」和「黑芝麻」雪酪,不吃冰的人,現點現做的「阿西雞蛋仔」,不添加香料,僅以台灣小麥粉、椰粉和牛奶,加上屏東西市場的放養雞蛋,小麥粉及椰粉帶出香氣,雞蛋仔外酥內軟,很受客人喜愛,搭配雪酪一起吃,又是不同滋味。

現點現做的「阿西雞蛋仔」,脆口帶點椰香。(50元/份)
現點現做的「阿西雞蛋仔」,脆口帶點椰香。(50元/份)
阿西冰店
  • 地址:屏東市和平路300號
  • 電話:0909-789-498
  • 營業時間:週二~五11:30~20:00、週六、日10:00~20:00,週一公休。

更新時間|2019.02.18 01:33

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