該男子年約四十來歲，由於連日感覺疲累、食欲欠佳，因此只吃蔬菜湯，完全沒攝取澱粉，兩週後他不僅疲累狀況未見改善，還出現胸悶、氣喘吁吁症狀，而且臉部和腿部都明顯腫脹，情急之下就醫，才發現已經酮酸中毒，引發腎病變，差點送命。
根據《公視》報導，主治醫師表示，當身體缺乏攝取醣份，無法代謝醣份來製造能量時，反而會改以製造酮酸替代，加上病人本來就腎臟不好，才引發酮酸中毒。醫師提醒，腎臟病患應限制鉀離子吸收，綠色蔬菜尤其含最多鉀離子，該病患有腎臟病卻不自知，在完全不碰澱粉、只吃蔬菜湯的情況下，導致血液中酮體過高，引發酮酸中毒和高血鉀症。
營養師也建議，慢性腎臟病患如有高血鉀狀況，不建議吃生菜，要燙過再炒後再食用。平常飲食要講究少油、少鹽、少鉀、低蛋白，但不能偏廢某些營養，否則很可能危及生命。
