財經
2019.03.04 10:55

【咖啡王國一】這家新露臉的平價咖啡 背後大有來頭

源友企業董事長李惠芝、精品事業部協理朱茂亨專訪

文|呂明潔    攝影|林育緯    影音|陳昱弼

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去年10月成立的Café in,風格簡約清新,深受年輕人喜愛,目前已有3家店。
去年10月成立的Café in,風格簡約清新,深受年輕人喜愛,目前已有3家店。

台灣每4杯咖啡,就有1杯使用源友的咖啡豆。長子如父,源友第二代朱茂亨在父親過世後,和母親李惠芝扛起父親打下的江山,再痛,淚也只能藏心裡。

他專注發展咖啡事業,親赴產地挑精品豆,鼓勵同仁考杯測師,與中國大陸第二大連鎖咖啡品牌瑞幸合作,2018年兩岸營收創25億元新高。自豪自家咖啡品質,他不願再低調代工,創自有品牌CAFE IN,將眼淚凝聚成最堅硬的保護罩。

源友企業是台灣最大咖啡豆供應商,台灣每4杯咖啡,就有1杯使用源友的咖啡豆。
源友企業是台灣最大咖啡豆供應商,台灣每4杯咖啡,就有1杯使用源友的咖啡豆。

1月初,位在北市南京東路五段的CAFE IN甫開幕就大排長龍,純白牆面印上大大驚嘆號的簡約設計,吸引不少年輕客人拍照打卡。無畏平價咖啡路易莎和超商咖啡的夾擊,CAFE IN自去年10月起,短短4個月內在台北大安區與信義區開3家店,以最低單杯40元的價格,和台灣WCE冠軍杯測師選豆的品質,在咖啡紅海中掀起話題,不到20坪的店面,單月營收120萬元。

Café in的精品咖啡最低價格四十元,吐司則請法國世界麵包大賽特別獎武子靖提供。(冠軍拿鐵,70元/杯,香甜紫薯吐司,50元/份,福灣巧克力吐司,65元/份)
Café in的精品咖啡最低價格四十元,吐司則請法國世界麵包大賽特別獎武子靖提供。(冠軍拿鐵,70元/杯,香甜紫薯吐司,50元/份,福灣巧克力吐司,65元/份)

來回踱步觀察CAFE IN客群,36歲的品牌發想人朱茂亨濃眉大眼,腳上穿著日本時尚教母川久保玲品牌的大眼愛心鞋子,他也請到該系列設計師 Filip Pagowski設計咖啡店的杯子。他信心滿滿地說:「今天(生意)不是最好的,過幾天會再造高峰。」語畢,他和母親李惠芝喝了口咖啡,確認品質如常。

源友企業董事長李惠芝(右)與兒子朱茂亨(左)力拚將代工廠轉型為自有品牌。
源友企業董事長李惠芝(右)與兒子朱茂亨(左)力拚將代工廠轉型為自有品牌。

成為咖啡界後起之秀,CAFE IN背後其實大有來頭,母公司「源友企業」是台灣最大咖啡豆供應商兼茶飲、穀物原料代工廠。朱茂亨身為源友第二代,CAFE IN是他將代工廠轉型為品牌的得意之作,也揭開家族企業的低調面紗。

更新時間|2019.03.03 17:19

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