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2019.03.14 09:57

就是要你一見傾心!輕井澤網紅餐廳更重內涵

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「RK Garden」餐點雖然簡單,但口味實在好。
「RK Garden」餐點雖然簡單,但口味實在好。

這間位在日本輕井澤的迷你餐廳,光是可愛的小木屋就很有眼緣,鄉村風格處處精心擺設,照台灣人的思維,肯定是間網紅餐廳,不只外表好,內涵更佳,每天只提供早、午兩餐,全都採用當地農家食材,菜色隨季節變換,不以精緻見長,但吃得出料理上的用心,來輕井澤遊玩,千萬別錯過。

台灣流行文青餐廳,這間位在輕井澤的「RK Garden」則是混合自然與文青風格的高質感餐廳。老闆將小木屋改建成餐廳,進入後只有一張大餐桌,桌上擺放大量的綠色植物,一入內就相當舒服,另一半則是半開放式廚房。

優雅的氣質,是RK的特色。
優雅的氣質,是RK的特色。
帶有鄉村氣息的小木屋。
帶有鄉村氣息的小木屋。

「RK Garden」展現了近幾年流行的在地生活、回歸自然特質,餐點使用季節性的在地食材,大多以套餐形式供應,提供的洋食雖以簡單原形呈現,也混合日本調味,入口即知老闆下足了功夫。

「烤爐蔬菜捲」在冬季的烤爐上,以高麗菜包著碎牛肉的滋味,濃郁到身體都暖和了。(1,500日圓/份,約NT$423)
「烤爐蔬菜捲」在冬季的烤爐上,以高麗菜包著碎牛肉的滋味,濃郁到身體都暖和了。(1,500日圓/份,約NT$423)
「蔬菜巧達鍋派」以冬天的蔬菜,搭配以蛤蜊巧達湯的結合,特殊的創意料理。(1,500日圓/份,約NT$423)
「蔬菜巧達鍋派」以冬天的蔬菜,搭配以蛤蜊巧達湯的結合,特殊的創意料理。(1,500日圓/份,約NT$423)
烤爐上正溫著蔬菜捲。
烤爐上正溫著蔬菜捲。

例如「烤蔬菜搭配西京味噌」,主角只是最簡單不過的烤蔬菜,添加味噌卻讓蔬菜更顯豐盛,而一旁提供室內暖意的烤爐上,則盛裝著高麗菜包牛絞肉煨煮的高麗菜捲,濃郁的番茄醬汁滲入,美味又可口,搭配的皆是滿滿的蔬菜,肉品料理雖少卻仍感到豐足,是現代人所追求的健康飲食生活。

最後端上來的是老闆野上茉樹現沖的手沖咖啡,那一杯握在手中的幸福滋味,為這餐劃下完美句點。

RK Garden
  • 地址:日本長野縣北久佐郡軽井沢町追分1138-1
  • 電話:+81-267-31-5330
  • 網址:https://www.rustic-kitchen.net
  • 營業時間:09:00~11:00、11:00~16:00

更新時間|2019.03.14 09:36

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