街邊一家清心福全門面換成玻璃帷幕，室內還有冷氣。一直以來，手搖杯茶飲店為了通風，都採開放式門面，改變清心福全的究竟是什麼？原來是改用不會產生熱輻射的電磁爐煮茶。
會員專區財經理財
【頭家開講】返鄉悍將 電出新霸業 興龍機電總經理林永祥
在中國闖蕩多年的林永祥，是有52年歷史的興龍牌電熱水器第二代，年少時便立志成為成功商人，早早隻身到對岸打拚，直到父親中風、家族事業走入低潮，才決定回台接班。
成功的商人有很多種，林永祥屬於武派，腦筋靈活又憑藉一身酒膽建立黃金人脈，連帶讓他在中國嗅到商用電磁爐商機，並帶回台灣讓老字號有機會轉型翻身。
只是中餐師傅習慣火炒，台灣餐飲業又認為使用電磁爐等同耗電，林永祥要做領頭羊並不容易。他掃街推廣並提供免費試用，短短7年，讓台灣6成以上的連鎖茶飲改用電磁爐煮茶，公司營收大幅成長，他對未來充滿信心，評估台灣還有9成市場可開發。
林永祥小檔案
- 出生：1972年（47歲）
- 家庭：已婚，育有1子1女
- 現職：興龍機電科技股份有限公司總經理
- 學歷：國立勤益工專電子科系畢業
- 重要經歷：中國丞鴻照明總經理
- 休閒：看書、打球
- 經營心法：努力做好一件事
- 座右銘：做對社會有價值的事
老牌電熱器 轉型求生
這種商用電磁爐跟一般家用電磁爐不同，動輒3千瓦起跳，火力強大，加熱速度超快。「快到泡麵袋還沒撕開，水就煮滾了…」站在興龍機電台中總部展示間裡，總經理林永祥在6千瓦電磁爐上的鍋裡倒了一壺水，「來，你現在數，1、2、3…」記者跟著數，不到10秒，半鍋的水已經冒煙沸騰。表演還未完，林永祥竟伸手摸了半圓弧形的爐台，「冰涼的！你來摸！我們的電磁爐只會讓鍋底熱，不像火爐80%的熱源都在外圍。以前茶飲店用瓦斯爐燒水，大火一開，多悶熱啊！有老闆說，早上報到的員工，中午吃完便當就說不幹了，熱到受不了啊！後來換成我們的電磁爐，也是為了讓員工有舒服的工作環境，才留得住人咩。」
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。