會員專區美食旅遊

【有片】2019米其林頒獎典禮 現場全紀錄

2019《台北米其林指南》公布完整名單,鏡週刊記者在現場全程紀錄。
2019《台北米其林指南》公布完整名單,鏡週刊記者在現場全程紀錄。
2019《台北米其林指南》4/10舉行頒獎典禮,今年的一、二、三星花落誰家?得獎的眾位主廚煩惱與憂心的是什麼事?現場又有什麼好玩的Happening,看影片就知道。
米其林登台邁入第2屆,身為《台北米其林指南》的重要推手,去年9月新科上任的米其林國際總監Gwendal Poullennec也現身會場,表示今年共有127間餐廳收錄在小紅書中,也非常興奮來到台北,「台灣受中國、日本文化薰陶,美食特色豐富、多元,主廚重視歷史傳承,也因擁有山脈、海洋,在今年評選當中,發現許多餐點與在地食材有深刻連結,例如牛肉麵中選用本土黃牛肉,保持牛肉的原汁原味,都令人激賞。我們也看到台灣有非常多年輕的主廚,把在國際所學結合在地的食材,才華光芒使人驚艷。」
台灣米其林董事長毛行健致詞時說,台灣早就以美食和豐富多元的人文在世界聞名,2018的《台北米其林指南》就是對此的肯定,共推薦110家餐廳、涵蓋了33種不同的料理風格,去年指南出版後,不僅推薦的餐廳來客數增加,也吸引更多國際觀光客來台,為台灣餐飲界搭建了與世界接軌的平台,希望2019的指南也能持續發揮其正能量,讓台灣餐飲界的努力與成就在國際發光發熱。
交通部次長祁文中指出,台灣自2015年起,已經連續4年突破千萬國際旅客來台,其中美食和小吃是主要吸力之一,旅客要體驗在地文化,飲食絕對是重要管道,自去年首版《台北米其林指南》出版以來,大幅提升台灣美食知名度,顯示台灣是個充滿潛力的美食國度。「不只要讓國際旅客吃得好、吃得巧、吃得精緻,更要能夠吃出台灣在地特色,吃了還想再來。」

2019《台北米其林指南》一星名單

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49
全站看到飽

5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?