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這一座蘇格蘭威士忌小島 竟召喚出董仔的童年回憶

吉拉島的寂靜氣質,讓去過島上的「尚格酒業」董事長奚大寧很有童年既視感。(尚格酒業提供)
吉拉島的寂靜氣質,讓去過島上的「尚格酒業」董事長奚大寧很有童年既視感。(尚格酒業提供)
位在蘇格蘭的「吉拉島(Isle of Jura)」,島上只有1間酒吧及1間同名酒廠、醫院,要搭飛機、坐船再拉車才能抵達,朝聖之路顛簸艱辛,沒料到如此百年孤寂的吉拉島,竟召喚出「尚格酒業」董事長奚大寧的童年回憶。
「我小時候住日式老宅,當時還沒有電視,夏天晚上和家人在院子裡吃西瓜,聽風吹拂樹葉的聲音、看天空,那時候天色又深又藍,還有星星。」奚董說。
「吉拉」酒廠地處偏僻,遺世獨立。(尚格酒業提供)
「吉拉珍稀年分1988單一麥芽蘇格蘭威士忌」的煙燻味讓人想起烤鴨的脆皮焦糖。(28,800元/瓶)
尚格酒業董事長奚大寧鍾愛高年分威士忌的厚實與沉穩。
遺世獨立的吉拉,配上日式前院乘涼賞星,畫面十足小清新,但論起酒質來,吉拉有點反骨,誰說位居海島就非得釀煙燻味強勁的泥煤威士忌?隨酒廠新經理上任,吉拉迎來新時代,改版變臉更換瓶身、酒標,酒液風格也調整,讓煙燻成為配角,輕柔,如調酒上的裝飾。

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