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海風吹進台東 海味的鮮藏在滷豬腳裡

「海味豬腳」膠質豐富,還有一層獨特海味。(250元/份)
「海味豬腳」膠質豐富,還有一層獨特海味。(250元/份)
滷豬腳是台灣常見的菜餚,但我在台東成功漁港新開的一家餐廳裡吃到的滷豬腳,滋味可不一般,加入了在地的魚干,多了一層時間的味道,在口中香氣繚繞,讓人一試難忘。
位在台東的成功漁港,又名新港漁港,是台東最大漁港,附近有黑潮與親潮二股暖流流經,漁獲量豐富,其中又以旗魚為主,常見的旗魚種類有劍旗魚、白皮旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚和芭蕉旗魚等5種,因此成功鎮又以旗魚料理聞名,同時也是東海岸賞鯨的重要據點。
每天下午,即是漁獲拍賣時間。
新鮮漁獲剛從漁船上卸貨。
每天下午當漁船返航,新港漁業大樓裡便開始引人注目的漁獲拍賣,吆喝聲此起彼落,等待識貨人將新鮮魚貨帶回家,同時也是一處很值得觀光客來觀賞的特殊景象。
新開幕的「旗遇海味」,環境新穎且氣氛清悠。

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