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【試吃筆記】吃粽子也會醉 威士忌與芋泥真是絕配

「蘇格登X合興珍饌雋永端午威士忌粽蒸籠禮盒」結合3款威士忌與湖州粽,端午節前限量販售。(630元/6個、組,附蒸籠)
「蘇格登X合興珍饌雋永端午威士忌粽蒸籠禮盒」結合3款威士忌與湖州粽,端午節前限量販售。(630元/6個、組,附蒸籠)
每到端午節,各式粽子排山倒海而來,編輯室的冰箱就像失控滿載的午夜電車,不過今年有一款粽子很特別,是「蘇格登單一麥芽威士忌」與南門市場70年老店「合興糕糰店」的聯名合作,二話不說,不冰直接蒸來吃。
威士忌跨界與食品聯名不算少見,大都以甜點、巧克力為大宗,腦筋動到傳統三大節日算是勇氣十足。
去年蘇格登試水溫做過冰粽,但滋味還是停留在甜點的範疇,這次與以湖州粽聞名的合興糕糰店攜手推出傳統肉粽、甜粽,可不能用創意粽一筆帶過,畢竟70年的老店名聲砸不得,讓我更好奇烈酒威士忌如何巧妙融合糯米與粽葉香,而不會太過搶戲?
這次的試吃是請編輯室的同仁一起,無論喝酒不喝酒,給出最直白的評價。
顏值與酒量齊高的旅遊組同事表示:「沒什麼酒味啊!」
首先背景提要,「蘇格登X合興珍饌雋永端午威士忌粽禮」由12年、15年、18年三種蘇格登酒款入粽製作而成。最困難的步驟,便是對蒸煮粽子的水量及時間的拿捏。

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