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2019.06.15 15:57

【淡水小店】朝日夫婦 將淡水夕陽化做可口刨冰

文|林春旭    攝影|何宗昇

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夏天季節限定的「淡水夕日」,淋上手工熬煮的火龍果醬與芒果醬。(180元/份)
夏天季節限定的「淡水夕日」,淋上手工熬煮的火龍果醬與芒果醬。(180元/份)

天氣炎熱,一路走到淡水河堤尾端正好來碗刨冰消暑,一間空間小巧的日式刨冰店「朝日夫婦」,以富有泡沫感的抹茶醬與夏日水果餡料,成為淡水熱門的IG名店。

對許多人來說,淡水是再熟悉不過的景點,每當走出淡水捷運站,沿著河岸散步,靜躺在眼前的觀音山、河面來回穿梭的船隻、不時吹來的微涼海風,無論來多少次,悠閒的淡水風情依舊讓人迷戀。

一家開在淡水碼頭旁,約莫5、 6坪大的小店,賣著外型搶眼的日式冰品,成為熱門IG打卡景點,即便是平日午後,「朝日夫婦」小小室內早已擠滿來嘗鮮的客人,更不用說擁有水岸第一排淡水美景的戶外區,不想人擠人,也可選擇外帶,找個最佳視角坐下來品嘗。

「朝日夫婦」戶外座位可欣賞淡水美景。
「朝日夫婦」戶外座位可欣賞淡水美景。
幾坪大的「朝日夫婦」,一到假日即擠滿遊客。
幾坪大的「朝日夫婦」,一到假日即擠滿遊客。

店長蘇威宇說,開冰店是他人生意料之外的插曲,從原本的日商工作離開,蘇威宇到了沖繩旅行,因緣際會成了潛水教練,也認識了現在的老婆,當時2人在沖繩離島訂做結婚戒指,並在附近嘗到2人難忘的日式刨冰,之後有了小孩、決定回台定居,2年前,選擇在太太的家鄉淡水開了這家冰店。

「朝日夫婦」店長蘇威宇,之前在沖繩擔任潛水教練。
「朝日夫婦」店長蘇威宇,之前在沖繩擔任潛水教練。
老闆也曾旅行日本奈良於「冰室神社」祈福。
老闆也曾旅行日本奈良於「冰室神社」祈福。

蘇威宇在沖繩當潛水教練時,經常在日出前出門,如今朝日換成夕陽,景色同樣迷人。蘇威宇說,日式冰講究淋醬、台式冰則重餡料,他們結合2種,不僅有台灣新鮮水果製成的果醬,細緻刨冰內還有新鮮芒果及白玉。

於是,夏日限定的「淡水夕日」,淋上親手熬煮的火龍果醬與芒果醬。「ESPUMA宇治金時」則覆上具有空氣泡沫感的抹茶醬,茶香濃郁,愛吃甜的可再搭配煉乳,與底層的紅豆及白玉是經典絕配。

「ESPUMA宇治金時」淋上氣泡感的抹茶醬,口感綿密十分特別。(180元/份)
「ESPUMA宇治金時」淋上氣泡感的抹茶醬,口感綿密十分特別。(180元/份)
「朝日夫婦」前方正是淡水漁港碼頭。
「朝日夫婦」前方正是淡水漁港碼頭。
朝日夫婦
  • 地址:新北市淡水區中正路233-3號1樓
  • 電話: 0903-290-575
  • 營業時間 : 12:00~20:00,不定期公休。
  • 臉書搜尋:朝日夫婦

更新時間|2019.06.15 16:52

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