「吉力酒藏日本專營地酒」唎酒師葉明政（Paul）走進台北西門町的老派飲茶餐廳「金獅樓」坐定，他倒了｢仙禽 クラシック 雄町」遞來我桌前，催我挾一塊炸得酥香的「腐皮鮮蝦捲」試試味道。
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推車港點搭冰涼清酒 提振夏天百無聊賴的胃口
燠熱的夏天，味蕾欲振乏力，唎酒師葉明政（Paul）用芳醇沁涼的清酒，搭輕巧的港點，喚醒胃口。此前不久，立法院初審通過海關進口稅則修正草案，調降清酒進口關稅，未來喝清酒有機會更便宜。想到荷包不變瘦，喝酒的興致就變大，快給我來一杯清酒落咽喉，透涼入心脾。
仙禽的雄町米散發野性風格，與油香的腐皮質量齊驅，越嚼越香，酒中的旨味還拉著蝦漿的甜味一起迸發，這下食欲像踩了油門，開胃了 ，我們揮手喊著推餐車的阿姨快來，請把一籠籠港式點心都挾上桌。
港點搭熱茶，吃的是不可動搖的文化味道，Paul這回用港點佐清酒，混搭卻有新意，而且還用冰鎮到10度左右的清酒來搭餐，提振夏天時百無聊賴的胃口。
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