影劇專欄
2019.06.29 06:26

【追劇指南】《名人主廚齊做菜》 流著口水聽漫威祕密

文|翁健偉

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葛妮斯派特洛(中)在《名人主廚齊做菜》,說其實不知道自己拍了《蜘蛛人:返校日》,成為這節目最有意思的賣點。(Netflix提供)
葛妮斯派特洛(中)在《名人主廚齊做菜》,說其實不知道自己拍了《蜘蛛人:返校日》,成為這節目最有意思的賣點。(Netflix提供)

《名人主廚齊做菜》(The Chef Show)真的是很有趣的節目,基本上就是充滿了「後設」的趣味。這趣味在於,你看完了所有漫威的電影,你也看了《五星主廚快餐車》這部片,這個節目原則上就是從這兩者衍生而來。當然你也可以不在乎漫威,也不在乎《五星主廚快車餐》,你只想好好看電視流口水,來吧!

推薦給:
  1. 對於《終局之戰》還念念不忘的死忠漫威粉絲
  2. 喜歡美食節目、喜歡看電視學做菜的人

《五星主廚快餐車》(Chef)是2014年的電影,身兼導演編劇跟男主角的強法洛,因《鋼鐵人》讓他在好萊塢大紅,也因為《鋼鐵人2》被噓,但拍了《星際飆客》這部片真的不知道在幹嘛,讓他被噓到谷底。所以他重新振作,用獨立製片的形式,加上《鋼鐵人》所累積的人脈,拍了《五星主廚快餐車》,讓他又受到歡迎。

《名人主廚齊做菜》儼然就是《五星主廚快餐車》的延伸番外篇,因為強法洛當初拍《鋼鐵人》時,認識了前來拍攝現場慰勞工作人員的餐車主廚崔羅伊,但直到《鋼鐵人2》時他們才開始講話。崔羅伊的生平,就像是《五星主廚快餐車》的故事原型:一個受到正統餐飲教育的主廚,覺得不想再忍耐一板一眼的星級餐廳,於是開了餐車做自己想煮的菜。崔羅伊的餐車賣墨西哥烤肉,卻用了韓式烤肉的醃製手法,讓他一炮而紅。強法洛很想念當初拍片時,崔羅伊擔任顧問、教他做菜,兩人一邊煮飯一邊閒聊的感覺,所以就開拍了《名人主廚齊做菜》。

《終局之戰》羅素兄弟裡頭的一個(左)跟蜘蛛人湯姆霍蘭,他們對面坐著小勞勃道尼,一起吃海鮮。(Netflix提供)
《終局之戰》羅素兄弟裡頭的一個(左)跟蜘蛛人湯姆霍蘭,他們對面坐著小勞勃道尼,一起吃海鮮。(Netflix提供)

但《名人主廚齊做菜》整個節目好玩的地方,也在於他們很隨性,播出的集數順序不等於他們的拍攝順序(我想節目也沒有所謂的宗旨跟主題)。真正開拍的第一集趁著《蜘蛛人:返校日》開拍時,把漫威的明星從片場請出來,一起去亞特蘭大的餐廳吃海鮮生蠔。蜘蛛人在小勞勃道尼的指揮下,吃了人生第一個生蠔,還可以看到漫威總裁凱文費奇坐在餐桌,這真的是漫威粉絲一定要看的呀!

當然他們也重現了《五星主廚快餐車》片中出現的好多經典菜色食譜,強法洛說他們才不像一般的烹飪節目,沒有時間等食材發酵,直接端出一個「弄好好」的版本出來唬弄觀眾,他絕對不會偷懶。我想強法洛如果知道古巴三明治、熱壓三明治,因為他的電影讓這些食物在台灣紅到不行,夜市攤販都用平版電腦播放影片片段攬客的話,他應該有興趣來台灣出一趟外景。很有意思的是,他們一共做了兩次法式甜甜圈,第一次做好時,崔羅伊咬了一口就丟掉垃圾桶了,我還以為他吃太飽了吧!結果不是,是強法洛用到過期的原料,所以....。

強法洛(左起)、張錫鎬、崔羅伊,進行一場炒飯PK,還聊到美國長大的韓國人,都嫌棄海帶湯,「吃起來感覺好像在吞痰。」(Netflix提供)
強法洛(左起)、張錫鎬、崔羅伊,進行一場炒飯PK,還聊到美國長大的韓國人,都嫌棄海帶湯,「吃起來感覺好像在吞痰。」(Netflix提供)

節目裡頭還有其他名人,像是另外一位美籍韓裔主廚張錫鎬,也就是《美食不美》的主持人,大家會發現同樣都是韓國菜,崔羅伊跟張錫鎬的做菜方式還是不同的。又或者崔羅伊發現,亞洲人切菜的方式,跟他所受到西方正統美食教育不同,像是削皮要往外,但歐美都說要往內,還有洋蔥的方法也不同。這些都是劇本以外,只有在一邊煮菜一邊聊的時候,才能發現的小趣味。這個節目有許多謙遜的態度,有許多對美食的瞭解,有許多對於電影的熱愛。

更新時間|2019.07.04 13:52

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