美食焦點
2019.07.14 10:57

摩艾插在水果山上超霸氣 藏身市場的親民網美冰

文|許世哲    攝影|鄭祺耀

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 「摩艾水果冰」的水果每天購自旁邊的市場,組合也常更換,搭配藍柑橘糖漿頗鎮暑,也可選擇店家自製的玫瑰糖漿。(80元/碗)
「摩艾水果冰」的水果每天購自旁邊的市場,組合也常更換,搭配藍柑橘糖漿頗鎮暑,也可選擇店家自製的玫瑰糖漿。(80元/碗)

市場裡吃冰一定只有傳統古早味嗎?那可不一定。板橋瑞億市場的巷子裡,藏著一家很有熱帶海島風情的冰店「艸頭黃」,以摩艾為主題,搭配老闆娘當天採買的各色新鮮水果,看似網美的外表,一碗卻只要80~150元,中看又中吃。

夏日菜場如戰場,傳統市場裡的冰店是媽媽們的救火隊,撲滅在高溫下採購的一身火氣。位於土城與板橋交界處的瑞億市場,也有這麼一家冰店「艸頭黃」,賣的卻不是傳統的豆花糖水,而是色澤明媚的水果冰,上頭還插著兩根摩艾,不但讓網美網帥願意走進市場來呷冰,平實的價格也虜獲主婦芳心。

「摩艾爆爆冰」用果汁製成如鮭魚卵的爆爆珠,用舌尖頂破有如爆漿效果。(80元/碗)
「摩艾爆爆冰」用果汁製成如鮭魚卵的爆爆珠,用舌尖頂破有如爆漿效果。(80元/碗)
「艸頭黃荔枝冰」是阿芳的即興創作,鮮剝荔枝、蜜鳳梨、桂花蜜搭配愛玉,香氣華麗卻很清爽。(150元/碗)
「艸頭黃荔枝冰」是阿芳的即興創作,鮮剝荔枝、蜜鳳梨、桂花蜜搭配愛玉,香氣華麗卻很清爽。(150元/碗)

店主阿芳也是位媽媽,本來為了家人健康,在家做水果冰品,兩年前決定要和大家分享好手藝,在市場邊的巷裡開了這家週末限定的冰店,各種摩艾是老公的收藏,課桌椅是女兒的創意,小店有如全家人的共同創作。

「布丁三圓冰」的份量頗紮實,適合喜歡QQ嚼感的人。(80元/碗)
「布丁三圓冰」的份量頗紮實,適合喜歡QQ嚼感的人。(80元/碗)

和女兒相處開明得像姐妹的阿芳,做起冰來也很隨性,她笑說:「每個人心中都有屬於自己的那碗冰,我的每碗冰都會有不一樣的感覺。」乘著市場地緣之便,阿芳的水果冰常出現當日限定的組合,有時是荔枝搭上蜜鳳梨、桂花蜜,有時是西瓜淋上玫瑰糖水和山粉圓,這回吃到下回未必能重現,頗有種一期一會的驚喜。

「香蕉牛奶冰」在完熟香蕉上灑糖炙燒,焦糖脆香和綿軟果肉形成有趣對比。(100元/碗)
「香蕉牛奶冰」在完熟香蕉上灑糖炙燒,焦糖脆香和綿軟果肉形成有趣對比。(100元/碗)
 焦糖香蕉現點現炙燒,規格有點超乎百元冰品。
焦糖香蕉現點現炙燒,規格有點超乎百元冰品。

不少街坊鄰居都成為死忠粉絲,客人需求百百款,阿芳也從善如流:「有位客人就很喜歡吃我們的青蘋果爆爆珠,會拿著鍋子來說她要買三百塊。」甚至還有常客會買水果來請阿芳客製,誰說高顏值冰店只能抓住一次客呢?

「焦糖烤布蕾」滑順濃郁還吃得到香草籽,是小朋友的最愛。(50元/個,限量供應)
「焦糖烤布蕾」滑順濃郁還吃得到香草籽,是小朋友的最愛。(50元/個,限量供應)
兩坪左右的店面頗溫馨可愛。
兩坪左右的店面頗溫馨可愛。
「艸頭黃」藏身傳統市場邊的巷內,卻默默做出好口碑。
「艸頭黃」藏身傳統市場邊的巷內,卻默默做出好口碑。
艸頭黃
  • 地址:新北市土城區廣明街41巷2弄36號
  • 電話:0933-731-306
  • 營業時間:週末12:00~20:00(暑假期間每日營業)

更新時間|2019.07.13 10:03

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