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2019.07.15 02:55

【早餐中霸天1】獨家專訪 台北發跡的弘爺為何在中部放彩?

弘爺漢堡董事長許倉賓專訪

文|謝君怡    攝影|林育緯    影音|陳昱弼

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許倉賓早年從事乳品配送,看見客戶經營早餐店獲利跟風加盟,後來自創「弘爺漢堡」品牌。
許倉賓早年從事乳品配送,看見客戶經營早餐店獲利跟風加盟,後來自創「弘爺漢堡」品牌。

許倉賓出生雲林貧困農家,北上從事乳品經銷時,陪著早餐店加盟者從無到開業,培養一群死忠客戶。1987年他跟風加盟,利用在早餐業上游征戰、熟知市場的優勢,加上邊做邊學累積的經驗與人脈,順利站穩腳步,之後創立品牌「弘爺漢堡」,現加盟店已破千家,年營收逾6億元。

當年事業版圖迅速擴張之際,許倉賓惦記著賣牛奶時店家相挺的情義,不想跟老朋友搶生意,霸氣放棄北部市場,南向台中重新打天下,對他來說,商場上沒有永遠的敵人,但有一輩子的朋友。

「很多人以為弘爺是台中起家的,其實不是,我是台北發跡。」弘爺漢堡董事長許倉賓笑著告訴我們,模樣神似自家吉祥物老爺爺。他站在辦公桌前,背後偌大的字畫寫著「飲必清源」四個字。

弘爺漢堡總部位於台中市烏日區,直營加上加盟目前有1002家店,末端年營收約50億元,其中中部地區就超過650家。「消費水平、人口密度,北部都占優勢,我怎麼不留在台北?因為很多老美而美(現巨林美而美)的老闆我都熟,我最早在賣牛奶的時候都他們支持我,開店不能跟他們有競爭關係。」講義氣的許倉賓於是選擇南下台中,茁壯自己的企業王國。

許倉賓(左二)自幼家貧,小時候沒錢買鞋,拍照時還把腳藏在樹叢後方。(許倉賓提供)
許倉賓(左二)自幼家貧,小時候沒錢買鞋,拍照時還把腳藏在樹叢後方。(許倉賓提供)

許倉賓來自雲林貧農家庭,8個孩子裡排行第七,家中僅有幾分瘠田,種下的稻穗都沒能飽實,遑論餵養一家10口,「以前我們家都吃番薯籤,吃米的機率很少。番薯還是品種很爛、瘦瘦小小的那種。」窮困讓他從小就思考「怎麼做生活才能好過些」。

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「我國小成績很好,都在升學班。」上國中變得愛玩,「抓魚、釣水雞(青蛙),冬天去涵洞抓土虱、鱔魚,靠這些補充蛋白質。」成績往下掉,進了普通班,雖然都是班上前三名,聯考時卻沒能考上心中第一志願:台中高工。

更新時間|2019.07.18 03:57

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