端上桌的一盤餃子，個個飽滿紮實，外皮透光，隱約看見其中3顆內餡交雜絲絲橘色或綠色，那是胡蘿蔔絲、青椒絲與芹菜末。在欣味王將麵點餐，一種口味只點1、2顆老闆娘閆（音同顏）嘉慕也不會臭臉，「有客人說過我們都是把台灣人最不敢吃東西拿來做成水餃，希望大家試試味道。」
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【生意經】東北廚娘好餃色 欣味王將麵
閆（音同顏）嘉慕來自哈爾濱，自小受寵，不會做菜、不用整理家務，出社會後從事行銷工作，事業經營得有聲有色。15年前嫁給台灣郎，丈夫長年外派，在泰國工作時2度小中風，險些癱瘓。
抱著孩子陪丈夫走過生死關頭，她體認到人生多變，決定圓自己的夢開間哈爾濱餐館。從調味料分不清、眾人看衰店一定倒，到現在擁有2間店、日賣上千顆水餃，閆嘉慕未來還想開連鎖店，讓更多人嘗嘗自己的家鄉味。
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