看見世界
2019.07.29 17:38

紐約最潮新地標Hudson Yards 必打卡5大重點

文|李莘于    攝影|葉琳喬
紐約最新觀光熱點哈德遜廣場(Hudson Yards)今年3月中部分開幕後吸引眾多人潮。
紐約最新觀光熱點哈德遜廣場(Hudson Yards)今年3月中部分開幕後吸引眾多人潮。

紐約這顆大蘋果,是許多人心中的夢想之地,無論是色彩繽紛的時代廣場,被蜘蛛人、金剛攀爬過的帝國大廈,還是有百年歷史,最常出現在電影場景的中央車站。都是遊客們必訪景點。

今年3月,紐約中城西邊的哈德遜廣場Hudson Yards正式開放,這個斥資250億美金的開發案,集合觀景、美食、時尚娛樂等功能,立刻成為紐約人IG上最潮的打卡新地標。

哈德遜廣場的開發,可說是命運多舛,這個美國史上最大的私人開發都更案,曾經被規劃為棒球場、足球場,甚至被拿來當作申辦奧運的主場,最終在2005年拍版定案,成為結合摩天大樓、豪宅、學校、公園、飯店、購物中心、藝文中心等的造鎮計畫。

重點一:巨型松果新地標 學紐約客登高健身

紐約最新地標Vessel位於哈德遜廣場(Hudson Yards),已成IG網紅必打卡景點。
紐約最新地標Vessel位於哈德遜廣場(Hudson Yards),已成IG網紅必打卡景點。

眾所矚目的新地標—Vessel,由英國建築師Thomas Heatherwick設計,被譽為「現代達文西」的Heatherwick,曾以2010年上海世博的「種子聖殿」英國館艷驚全世界。

這次他為哈德遜廣場設計的Vessel,俯瞰哈德遜河,蜂窩型的結構,高達16層樓,2,500個階梯和80個觀景台,上寬下窄的椎型,遠看像顆大松果,紐約客則愛暱稱它為「大型沙威瑪」。

Vessel的階梯設計靈感來自於印度階梯水井,吸引許多遊客登高。
Vessel的階梯設計靈感來自於印度階梯水井,吸引許多遊客登高。
從Neiman Marcus百貨樓層往外看Vessel。
從Neiman Marcus百貨樓層往外看Vessel。

Heatherwick表示,他的靈感來源之一是印度階梯水井建築(Stepwells),也希望像公園裡的立體方格攀爬鐵架(Jungle gym),讓紐約客可以一邊登高、一邊健身。

3月一開放後,每週末都湧入3萬至5萬的人潮,許多人的確都把攀爬這座沙威瑪當作健身活動,甚至有辣妹踩著細跟高跟鞋挑戰。參觀免費,但因為人潮眾多,想登高建議事先線上預約

 

重點二:藝術家出手 隨處都是網美牆

由藝術家Lara Schnitger設計的亮片牆「I WAS HERE」,可讓遊客在牆面透過手指撥弄,留下到此一遊的塗鴉。
由藝術家Lara Schnitger設計的亮片牆「I WAS HERE」,可讓遊客在牆面透過手指撥弄,留下到此一遊的塗鴉。

Vessel旁邊這棟巨大的購物中心「the Shops」,也顛覆了百貨公司既有陳列形式,除了集合各種你想得到的品牌,每層樓都與藝術家合作主題牆。

藝術家Misaki Kawai運用絨毛、編織創作的「Combing Season」牆,附上梳子讓遊客體會刷毛的療癒。
藝術家Misaki Kawai運用絨毛、編織創作的「Combing Season」牆,附上梳子讓遊客體會刷毛的療癒。
Minnie Muse創辦人Colby Mugrabi為Neiman Marcus百貨樓層設計的牆面。
Minnie Muse創辦人Colby Mugrabi為Neiman Marcus百貨樓層設計的牆面。
紐約知名設計工作室Snarkitecture主理的Snark Park,展覽空間外有大型白色夾娃娃裝置。
紐約知名設計工作室Snarkitecture主理的Snark Park,展覽空間外有大型白色夾娃娃裝置。

「HYxOffTheWall」這個企劃找來了如Jeanette Hayes、Willie Cole等13位藝術家,除了美型,更強調互動設計。好比可讓你作畫、留下到此一遊紀錄的「I WAS HERE」亮片牆,或是可以讓你幫忙梳頭髮的「Combing Season」毛怪牆。

服飾專櫃陳列設計時尚。
服飾專櫃陳列設計時尚。
專櫃設計也頗有趣。
專櫃設計也頗有趣。

各式各樣吸睛的設計,完全打中現代人愛拍照打卡的心思,逛百貨公司變得有趣多了!

 

重點三:螞蟻人最愛 米其林星廚甜點店

名廚Thomas Keller 的「Bouchon Bakery」的明星商品,巧克力閃電泡芙。
名廚Thomas Keller 的「Bouchon Bakery」的明星商品,巧克力閃電泡芙。

不過我們最感興趣,當然還是美食。這座號稱「史上最好吃」的商場,容納超過25間餐廳,從知名連鎖店如 Shake Shack漢堡、 Blue Bottle藍瓶咖啡店,到高價位的Estiatorio Milos希臘餐酒館等都來設點。

5樓的「Cook & Merchants」販售許多精美的高級巧克力禮盒。
5樓的「Cook & Merchants」販售許多精美的高級巧克力禮盒。
「Cook & Merchants」提供現煮咖啡、單杯酒及精品巧克力。
「Cook & Merchants」提供現煮咖啡、單杯酒及精品巧克力。
「Cook & Merchants」是許多遊客逛累了小憩喝下午茶的地方。
「Cook & Merchants」是許多遊客逛累了小憩喝下午茶的地方。
美國著名的造型巧克力「Maggie Louise Confections」也在這兒設櫃。
美國著名的造型巧克力「Maggie Louise Confections」也在這兒設櫃。

此外,這裡也有多家滿足甜點控的名店,如紐約老牌巧克力「Li-Lac Chocolates」、糖果店「Dylan’s Candy Bar」,以及Neiman Marcus百貨旗下的「Cook & Merchants」提供現煮咖啡、單杯酒及精品巧克力,剎那間像走進糖果屋一樣。

「Bouchon Bakery」在哈德遜廣場走小而美的路線。
「Bouchon Bakery」在哈德遜廣場走小而美的路線。
可頌麵包是超人氣商品,人手一個。
可頌麵包是超人氣商品,人手一個。
杏仁可頌香甜可口。
杏仁可頌香甜可口。
Thomas Keller 也有自己的巧克力品牌。
Thomas Keller 也有自己的巧克力品牌。
焦糖爆米花、巧克力餅乾、巧克力堅果脆片、原味泡芙都是店員特別推薦的商品。
焦糖爆米花、巧克力餅乾、巧克力堅果脆片、原味泡芙都是店員特別推薦的商品。
米其林名廚的麵包店吸引許多遊客朝聖。
米其林名廚的麵包店吸引許多遊客朝聖。

這裡也是米其林星級名廚的集散地。包括旗下有三星餐廳「Per Se」的Thomas Keller, 就在這兒開了以傳統燒烤排餐料理為主的「TAK Room」以及一家甜點麵包店「Bouchon Bakery」。

小小一間麵包店,慕名而來的人潮絡繹不絕,每個人盤裡都會挾的就是招牌可頌麵包,細緻酥脆的外皮,咬下組織蓬鬆,奶油香宜人。另一款則是閃電泡芙,巧克力口味的泡芙外型樸素,但裡頭的甘納許柔滑帶有酒香。

 

重點四:韓裔名廚David Chang主理 全新亞洲風料理

名廚David Chang在哈德遜廣場5樓開的全新亞洲風味菜餐廳「Kāwi 」。
名廚David Chang在哈德遜廣場5樓開的全新亞洲風味菜餐廳「Kāwi 」。

另一位在NETFLIX主持「美食不美」的名廚David Chang也不遑多讓,一口氣開了3間風格不同的店,有由韓籍主廚坐鎮,走高單價路線的亞洲風味菜「Kāwi」,在Kāwi旁邊則是販售外帶三明治、韓式飯捲等輕食的「Peach Mart」。

Kāwi的菜色融合主廚Eunjo Park的韓國背景與米其林高端餐飲工作經驗。
Kāwi的菜色融合主廚Eunjo Park的韓國背景與米其林高端餐飲工作經驗。

Kāwi主廚Eunjo Park經過多家知名米其林星級餐廳如Daniel, Per Se, Momofuku的洗禮,這次她在Kāwi呈現的是以韓國、日本料理為基底的亞洲菜,擺盤樸實,鮮味的層次豐富,摩登的空間、輕鬆的氣氛,吃著帶有熟悉感的暖心菜色,很療癒。

「fuku」甜辣的韓式炸雞風靡紐約。
「fuku」甜辣的韓式炸雞風靡紐約。
辣味蒜酥口味炸雞也十分受歡迎。
辣味蒜酥口味炸雞也十分受歡迎。
位於2樓的「fuku」無論何時都有絡繹不絕的人潮。
位於2樓的「fuku」無論何時都有絡繹不絕的人潮。

而David Chang席捲紐約的炸雞專賣店「fuku」,這裡也有。店面很小,大家也不介意,人手一隻炸雞站著吃。甜甜辣辣的蜜汁淋滿炸得硬脆的酥皮上,雞肉鮮嫩入味,外皮口感如香甜的拔絲地瓜。還有另一款裹上辣味蒜酥口味,搭配草莓思樂冰,令人食指大動。

 

重點五:傳奇廚神兄弟聯手 最道地西班牙美食廣場

由名廚José Andrés與西班牙廚神兄弟Ferran Adrià、Albert Adrià一同企劃的美食廣場「Mercado Little Spain」。
由名廚José Andrés與西班牙廚神兄弟Ferran Adrià、Albert Adrià一同企劃的美食廣場「Mercado Little Spain」。

除了商場裡,外頭另有一區「Mercado Little Spain」來頭不小,是由今年才獲得「世界50大最佳餐廳」標竿人物獎的知名主廚José Andrés,聯手西班牙廚神兄弟Ferran Adrià和Albert Adrià共同策劃的美食廣場。沒想到西班牙傳奇廚神進軍紐約的第一間餐廳,竟是以美食廣場的形態呈現,非來朝聖不可!

入口的「Jamón & Queso」提供現削火腿與乳酪。
入口的「Jamón & Queso」提供現削火腿與乳酪。
現炸的Churros香酥鬆軟。
現炸的Churros香酥鬆軟。
Cocas是來自西班牙地中海沿岸的烤餅料理。
Cocas是來自西班牙地中海沿岸的烤餅料理。
長形的Coca與Pizza類似,但不一定會放上乳酪。
長形的Coca與Pizza類似,但不一定會放上乳酪。
西班牙進口水果的果汁吧適合解膩。
西班牙進口水果的果汁吧適合解膩。
當地人推薦一定要以蘭姆酒漬鳳梨作為收尾。
當地人推薦一定要以蘭姆酒漬鳳梨作為收尾。

正如其名「小西班牙」,這個熱力四射的美食廣場就像西班牙各區的縮影,一進門就是氣勢澎湃的現削伊比利火腿,對面大油鍋裡不停撈起金黃酥脆、風靡世界的吉拿棒Churros,旁邊牆上還有小圖表,告訴你來自西班牙地中海沿岸的Coca跟Pizza不一樣。

炭火燒烤的料理香味勾人。
炭火燒烤的料理香味勾人。
José Andrés開的「Leña」有道地的西班牙燒烤料理。
José Andrés開的「Leña」有道地的西班牙燒烤料理。
「小西班牙」已成紐約客晚上來聚會小酌的新潮熱點。
「小西班牙」已成紐約客晚上來聚會小酌的新潮熱點。

食物的氣味當嚮導,大鐵鍋炭烤及西班牙海鮮飯把你勾進「Leña 」,「Mar」的鹹鮮海味逼人非搭一杯白酒不可,「Spanish Diner」結合道地西班牙及美式餐點,從早餐到宵夜喝酒都吃不膩。開幕後,每天晚上擠滿了來小酌的紐約人。

在嶄新地標與名廚星光的加持下,Hudson Yards這個歷經波折的區域,已蛻變成為全球旅客最關注的潮流焦點。

Hudson Yards
  • 地址:20 Hudson Yards NY 10001 Chelsea, Midtown West,U.S.A.
  • 電話:+1-646-954-3100
  • 營業時間:10:00~21:00,週日11:00~19:00。
  • 網址:https://www.hudsonyardsnewyork.com/
Mercado Little Spain

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更新時間|2019.07.29 17:37

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