會員專區財經理財

【月賣500萬麻糬1】窮則變創麻糬新吃法 從小攤車開到7間店

程珮綺(中)與董淵翔(左)夫妻創業的最大動力來自2個女兒(右為大女兒),從小攤車拚到7間店月收500萬元。
程珮綺(中)與董淵翔(左)夫妻創業的最大動力來自2個女兒(右為大女兒),從小攤車拚到7間店月收500萬元。
只賣2種口味的麻糬,如何能月收500萬元?來自雲林的西螺祖傳麻糬大王.冰上冰首創DIY沾粉的片式麻糬,口感Q軟,宅配至少得等1個月,而當初研發的念頭只因人手不足,沒時間包餡,沒想到竟成爆紅特色。
老闆董淵翔與程珮綺夫妻的小女兒,因罹患罕見疾病-色素失調症,發展遲緩,夫妻倆拚事業只為成為她更堅強的後盾。但爆紅後,兄姊開的麻糬店不只店名相似,還為搶客而聲稱是同一間店,讓程珮綺決定提告,為了女兒,她沒有時間脆弱。
平日午間的西螺老街,沒有觀光人潮的喧鬧,老街上不到20坪的「西螺祖傳麻糬大王.冰上冰」(幸福翔綺麻糬)卻湧進不少顧客,老闆娘程珮綺親切介紹:「要DIY沾粉還是包餡的?包餡的要馬上吃,沾粉能冷藏放到隔天。但下車要帶著,不能曬太陽喔,跟顧囡仔(台語:小孩)一樣。」
負責銷售的程珮綺(左)會依客人的品嚐時間推薦不同產品,也會提供最近門市的資訊,讓客人方便選購。
程珮綺滿臉笑容沒停過,即便最近建置中央廚房、北上板橋環球購物中心展店,前一晚只睡3小時,炯亮圓眼裡看不見疲憊。她轉身包麻糬說:「幸好現在員工多了,以前只有我包,隔天手都會抽筋。」製作包餡麻糬耗力又耗時。
包餡麻糬是最早期的商品,雖方便品嚐,卻保存不易。(20元/顆)

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?