看見世界
2019.09.02 11:16

來東京車站不搭車 上2樓喝限定生啤

文|李莘于    攝影|李明宜

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在東京車站二樓的THE OLD STATION可一次品嘗多款The PREMIUM MALT’S系列生啤。(550~750日圓/杯,約合NT$157~214)
在東京車站二樓的THE OLD STATION可一次品嘗多款The PREMIUM MALT’S系列生啤。(550~750日圓/杯,約合NT$157~214)

東京車站是個絕對不會讓人無聊的地方,等車的空檔如果想喝一杯,二樓的「THE OLD STATION」是旅人最佳選擇。

「THE OLD STATION」紅磚木桌建構的空間,呼應東京車站的時代風華,這裡提供的餐食多樣化,尤其講究燒烤及肉料理,無論是炭烤牛排、自製肉腸,或是用500度高溫現烤現做的本格派窯烤披薩,全是用原味好食材決勝負的下酒菜。

位於東京車站2樓的「THE OLD STATION」以紅磚、木桌的復古風格呼應車站歷史。
位於東京車站2樓的「THE OLD STATION」以紅磚、木桌的復古風格呼應車站歷史。
The PREMIUM MALT’S特別講究現拉生啤的泡沫比例與手法。
The PREMIUM MALT’S特別講究現拉生啤的泡沫比例與手法。

這裡提供8款生啤,可將「The PREMIUM MALT’S」系列一網打盡。其中普遍最受女性歡迎的是擁有柑橘系風味的「香濃愛爾」(Kaoru Ale),使用果香酵母上層發酵的愛爾型啤酒,清爽的口感與華麗的香氣為其風格。而日本人熱愛的「Half&Half」則是融合了一半的黑啤酒,多了黑麥濃烈深邃的甜感與可可香。

限量「Tokyo Craft Pale Ale」迷人的清爽苦韻,適合搭配炸物。(630日圓/杯,約NT$180)
限量「Tokyo Craft Pale Ale」迷人的清爽苦韻,適合搭配炸物。(630日圓/杯,約NT$180)
現點現做的窯烤「瑪格麗特披薩」風味純粹且美味。(1,180日圓/份,約NT$336)
現點現做的窯烤「瑪格麗特披薩」風味純粹且美味。(1,180日圓/份,約NT$336)
「拿坡里番茄義大利麵」是令人懷念的古早味。(940日圓/份,約NT$268)
「拿坡里番茄義大利麵」是令人懷念的古早味。(940日圓/份,約NT$268)
豐富的肉盤是最佳下酒菜。(1,280日圓/份,約NT$365)
豐富的肉盤是最佳下酒菜。(1,280日圓/份,約NT$365)
「The PREMIUM MALT’S」綿密的泡沫與華麗而不膩的風味深受女性歡迎。
「The PREMIUM MALT’S」綿密的泡沫與華麗而不膩的風味深受女性歡迎。

值得一試的還有來自武藏野微型酒廠少量生產的桶陳啤酒「Altbier」,這款透著古銅色美麗光澤的啤酒又稱老啤酒,上層發酵的愛爾酵母賦予其果香,低溫熟成則讓它口感清新、爽脆。

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而另一個限定款「Tokyo Craft Pale Ale」則是受到美國精釀啤酒風潮的影響,加入了Cascade酒花,並使用晚投酒花(Late Hopping)的方式萃取更多酒花的香氣,帶點微苦的風味清爽,尾韻悠長。

THE OLD STATION東京店

更新時間|2019.09.02 11:15

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