無向的酒譜很直白，9款以「鹽」「蔗糖」「胡椒」等食材命名的調酒，下頭風味關鍵字標得清清楚楚，還沒喝進嘴裡，腦中已有輪廓。且採Pre-Batch形式供應，白天先調好半成品，上桌前再快速完成加工，解酒饞不用等半天，還能確保風味杯杯一致，不怕Bartender心情不好下手太重。
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直白系酒吧「無向」讓喝酒變光明正大 現打氣泡激出蜂蜜香
立秋都過多久了，午後依然熱得逼人，需要來杯清爽的酒精飲料消消暑，最好還要帶氣泡。「無向Bar Without」是我的去向，不走高深莫測的Speakeasy路線，大面透明窗戶引進天光，長相跟酒吧沾不上邊，倒像簡約的韓系咖啡館，喝酒變得好光明正大。
我向調酒師永霈點一杯「蜂蜜」，只見他把混合好的金黃色液體倒進耐壓瓶中，打進高壓二氧化碳，嘶嘶巨響激起豐沛泡沫，活像在做實驗。酒入杯中，龍眼蜜、白酒醋、橙花水、蘭姆酒、夏多內的氣息隨氣泡迸裂鑽進鼻腔，剛進室內滿頭大汗的暑勁，旋即消散在這清麗香氣中。
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