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潑辣中帶點甜 女力酒吧體驗韓國炸彈酒的19禁魅力

把真露投入啤酒杯中的「燒啤Party Set」,是最經典的韓國炸彈酒喝法之一。(1,000元/套)
把真露投入啤酒杯中的「燒啤Party Set」,是最經典的韓國炸彈酒喝法之一。(1,000元/套)
正如韓劇裡男女主角執起酒盞ONE SHOT後,皺起眉頭既痛苦又暢快的表情,我對韓國燒酒總有種剛烈、大人的印象。台北信義區有家新開的女力燒酒吧,讓人體驗來自韓國的酒桌文化,讓純飲苦辣的真露,長出或清純或冷豔的千姿百態。
一整排裝滿真露的透明小盞隨著啤酒杯上桌,在燈光下散發著19禁(韓國19歲成年)的危險魅力,這是酒局上不可或缺的「燒啤」。隨著小杯投入大杯,咕咚一聲,濺起金黃的酒花,有如派對的開關,宣布今夜的撒潑狂歡正式開始。
「She_Design TAPAS SOJU BAR」的前身是韓式酒吧「燒酒一杯」,曾旅居韓國的女主人Daisy,把韓國的酒桌文化帶回台灣,今年還到西班牙Long Stay,偷師當地的小酒館文化,一東一西雜揉之下,店面換上古羅馬融合現代的妝容,換皮大轉型。
以韓式燒酒為主調的骨子沒變,卻多了玫瑰牆、水晶燈等網美愛拍的IG要素,菜包肉、石鍋料理成了華麗Tapas,像白天洗練的高冷姊姊,入夜端起酒杯一口乾,Girl Crush十足。為何還是堅持韓國路線?Daisy笑說:「在台北,燒酒還是有固定的支持族群,我希望給大家燒酒一夜長大的感覺。」
「奶奶菜包肉2.0」五花肉搭配麻糬和蜂蜜蒜醬,捲在生菜裡,大口過癮,沒空管形象。(350元/份)
「韓國白松露」解構韓式烤牛肉,肉裡包著泡菜冰球,淋上生命之水點火,成為餐桌焦點。(330元/份)

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