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風味多變西班牙酒 大文豪海明威也醉心

清新有果香味的「 Ultreia Saint Jacques 2017」(右起,880元/瓶);珍稀20年老酒「Rioja Bordon Gran Reserva 1999」(1,500元/瓶)有苺果乾和乾燥花香;和有巧克力、胡椒味的混釀紅酒「Tomas Cusine Vilosell 2016」(900元/瓶)。
清新有果香味的「 Ultreia Saint Jacques 2017」(右起,880元/瓶);珍稀20年老酒「Rioja Bordon Gran Reserva 1999」(1,500元/瓶)有苺果乾和乾燥花香;和有巧克力、胡椒味的混釀紅酒「Tomas Cusine Vilosell 2016」(900元/瓶)。
「在歐洲葡萄酒的版圖裡,西班牙的名氣雖不如法國、義大利來得響亮,卻是葡萄種植面積最大,風味多變的舊世界,加上許多新派釀酒師冒險求變,讓西班牙酒襲捲起有如文藝復興般的浪潮,重回浪尖。
美國大文豪海明威也醉心西班牙酒,他在創作《戰地鐘聲》期間曾拜訪Rioja產區的「Franco Espanolas」酒莊,後來在個人回憶錄《流動的饗宴》提及這段回憶。
曾在西班牙Ximenez Spinola、Clos Mogador及法國Domaine BOHN等酒莊實習釀酒的侍酒師張志偉(Peter Petrus),一眼就挑中該酒莊有一款20歲的老酒「Rioja Bordon Gran Reserva 1999」。
經營粉專「流浪嗜酒師」的侍酒師張志偉(Peter),是西班牙酒推廣者。
「 Ultreia Saint Jacques 2017」可口生津。(880元/瓶)
「時間無價,20歲的紅酒很珍貴啊,這支酒再次印證西班牙解構葡萄酒的價格機制,對品飲的人很友善。」Peter指出,這款酒以中度與重度烘烤的美國橡木桶進行36個月的桶陳,再經24個月瓶陳後才上市,帶有濕潤森林氣味並混合乾燥花香氣,成熟又細緻。

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