獨一無二 人文特色
我在台灣喝過不少瓶達維尼,但始終對這間位於高地與斯貝塞交界的酒廠覺得無感,但到了達維尼、走進達維尼、了解達維尼,竟是一連串驚喜與改觀的開始。
轉進酒廠前的一英哩,我還在碎唸:「這鳥不生蛋的地方怎麼會有人來?應該只有我們這種瘋子吧。」結果⋯一到停車場滿滿的車,原來達維尼一年有七萬四千名遊客。這個我認為「鳥不生蛋」的地方居然是高地中心,最能展現蘇格蘭高地生活與文化之處,也是全英均溫最低之處-僅攝氏六‧五度,有其風土特色。
酒廠經理John細數酒廠特色,還有海拔全英最高、水源來自純淨融雪、均溫低蟲桶冷凝效果好且天使分享少一些。位處斯貝塞區邊緣,但卻是高地中心的達維尼,高度夠且視野開闊,我問那到底算是斯貝塞酒廠?還是高地酒廠呢?John不諱言,達維尼應該還是算高地酒廠的代表。
達維尼酒廠在哪裡
蘇格蘭是威士忌大國,酒廠破百家、產區也多元。除了主要的高地、低地、斯貝賽區之外,還有以艾雷島為首的島嶼區。有的時候,專業一些的產區分法,還會把東高地海岸(像大摩、克里尼許等酒廠)跟西高地海岸(像歐本等酒廠)分開。
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。