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【懊悔花枝羹番外篇】靠自己到哪都領雙倍薪 放山雞養成敢拚性格

馮坤志經營的小廚師花枝羹,農曆年節前停售花枝羹,客人大排長龍搶買獅子頭。
馮坤志經營的小廚師花枝羹,農曆年節前停售花枝羹,客人大排長龍搶買獅子頭。
所謂「窮則變、變則通」,小廚師花枝羹老闆馮坤志從小被當放山雞養,養成凡事靠自己、敢拚性格,菜鳥船員半年就升幹部,幫老圓環名店「三元號」跑堂也因耐操效率高,領雙倍薪水,創業開店舉凡採買、備料、調味從不假他人之手,每天最早來、最晚走,日操至少15個小時,像小巨人一肩扛起店內大小粗重活。
「我小學三年級以前其實蠻會念書,都拿第一名,但後來換班導師,老師不知道為什麼看我不順眼,懷疑我的好成績是作弊來的,既然不信任我,那我也不想念書了,小聰明都放在想要怎麼賺錢上。」馮坤志故作灑脫地說。
馮坤志曾是三重名店「曾記花枝羹」創辦人的女婿,他改良湯頭配料,闖出一番名號。
滿腦子都是賺錢鬼點子,學期初學校發作業簿,馮坤志一個字都不敢寫,「同學寫完,我就把我新的賣給他,把他寫的拿給我媽簽名。」早年西門町電影街計程車要載客才能進去,他串通司機假裝是乘客,過條馬路現賺2元,一天來回10趟,「我爸那時一個月打零工也才賺80元。」
「沒錢我就自己想辦法,我家住通化街,我跟同學借2元坐公車到圓山動物園,以前的動物園跟兒童樂園是連貫的,人家是去看動物,我是去被猴子看。」馮坤志沿著動物園撿別人喝剩的汽水空瓶,撿10隻可換10元,動物園繞一圈若還撿不到足夠數量,就繼續繞著兒童樂園翻找,接著去柑仔店換10元。

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