知本山上有家麵包店　取瀑布水做歐式麵包

老宅改成的麵包店，由來自台中的Neo與Iris夫妻兩人經營。Neo說，因想離開台中的空氣遷至台東，因緣份租下這間原本是民宿的屋子。簡單房舍座落在知本山上，離山下道路5分鐘車程，卻有遠離人煙的寧靜氣氛。

搬到台東知本山上，附近有美麗純淨林道瀑布，Neo笑說，自己算是「逐水源而居」。思考該如何謀生時，Neo想起自己愛吃歐式麵包，於是特地學習麵包製法，在宅裡開起工作室。最初開始做麵包時，他還曾拿水桶直接自瀑布取水，後來才知道，原來家裡水龍頭的水，就是最天然潔淨的水源。

小麵包店雖說是店，但更像自家住宅。兩人日日在廚房悠然做麵包，客人來了談天，就邊聞麵包香氣，邊手沖杯咖啡配麵包。這日品嘗到的是紅酒核桃葡萄乾歐式麵包，入口勁道極好的歐包，慢慢咀嚼不斷有香氣湧出，佐上山林裡的空氣，感覺很富足。

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