傅孟柏第一次演戲，是在導演曾英庭執導的短片裡，必須要一直往內在挖。「小時候不懂，他叫我準備培養情緒的時候，我一直放我當下覺得最悲傷的音樂，一個人蹲在海邊培養情緒。結果有點過頭了，拍完之後的1個月，好像失魂落魄，不知道哪裡怪怪的。」
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【極端老男孩3】演完戲回家就精神衰弱 傅孟柏為了掛鐘崩潰
傅孟柏有次到中國大陸拍戲時，第一場戲就被要求演毒癮發作。「我隻身一個人在那裡，想說你們一定是故意的。我讓我的壓力達到最高點，沒有跟自己說，不要想太多，這只是剛剛好場景問題。我告訴自己，他們就是要瞧瞧我可以怎麼樣，好，我現在就弄給你們看，看可不可以把你們給嚇死。」他冷靜地說，「滿極端的。」
但因為所學，傅孟柏一直都保有導演的意識，總是會忍不住服務鏡頭。直到演了《最後的詩句》，那個讓他拿下金鐘獎、在貧窮中飽嘗幻滅的悲慘角色，他才得以從導演視角中解脫。
他回憶，「我必須全心全意活在那個人物裡，才有辦法演到符合劇本上寫的情緒。比方有一場戲，攝影機定在那邊，我走到走廊盡頭，導演沒有要我哭啦！但那場戲我不小心崩潰了，想說崩潰了崩潰了繼續演。後來導演衝過來，說超好，『但為什麼你不轉過來啊？』要是我以前，一定會知道鏡頭在哪裡、我要幹嘛，但當下我完全忘了，我在自己的世界裡⋯」
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