「我過去在大陸工作存了100萬元，那時很想要創業，也有朋友找我一起去四川、重慶找機會，可是我真的完全不敢踏出第一步。」聊起準備踏入創業的那一刻，許博勳忍不住苦笑：「我的理由就是恐懼，所有的恐懼已經大於我的勇氣。」
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【夜市攤滾出5千萬番外篇】七年級生創業省到底 35萬搞定一家店
今年剛滿35歲的許博勳，2016年3月，靠著工作時存下的百萬存款，在夜市擺攤賣冰起家，後來又跨入泰式餐飲，目前已是台北3家泰式餐廳、1家泰式餐酒館的老闆，去年創下5千萬元營收。開店、展店勇敢衝，他說，這一切全靠精打細算、省到底。
「我滿腦子想的都是如果賠掉了怎麼辦？」許博勳說：「我一直認為，我賺的這些錢是在大陸工作辛苦賺的，是我靠犧牲很多事情才達到的成果，那些錢不能隨隨便便不見。」
懷抱著創業夢的許博勳，一直到2015年年底，在太太吳冠臻的鼓勵下，許博勳毅然辭去工作，他買廉價航空機票、背起背包，在朋友的介紹下，隻身前往泰國拜師學藝。隔年3月，從泰國學成回台的許博勳，考量租金壓力，一開始先在三重三和夜市擺攤賣冰。
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