帶路人 陶緒康（Morris）
台中人，現職「詩人酒窖」侍酒師，連續3屆擔任「野臺繫」餐會酒水總召。認為侍酒師是推動餐酒感官的工作者，對味道及食材組合的天份令人驚艷，是餐飲朋友圈中公認最懂台中小吃的人。
我瞥見攤子左側就有三台烤吐司機，一整個下午不停彈跳出酥香的吐司。 原來，這款呷糖水配烤吐司的吃法，可是老台中人的午茶標配。老闆陳健義解釋：「早期社會吃點心很奢侈嘛，下午吃個糖水後就要撐到晚餐，還是很多人會覺得餓，最先是有老客人說想吃烤吐司，我們就『尬著賣』，沒想到越來越多客人不管吃芋仔，吃豆花，來了都要點草莓奶油吐司。」