兄弟齊心稱王
「帝王之家」其實就是艾柏迪酒廠，因為百加得集團旗下其他酒廠並未設置遊客中心，所以對帝王（Dewar's）威士忌有興趣的人，都會被引導至此。這個美輪美奐的遊客中心1年有4萬名訪客，更受蘇格蘭旅遊網站（Visit Scotland）五星推薦，號稱「終極蘇格蘭威士忌旅遊地」，造訪此地肯定能對威士忌有更深的理解，附近還有不少順遊景點。
帝王威士忌品質備受英國皇室肯定，因而獲皇家御用認證，加上其大幅改善當時單一麥芽威士忌太濃烈的口感，讓威士忌在19世紀後半獲得上流社會人士認同。當時干邑和愛爾蘭威士忌較為風行，但帝王創辦人約翰認為，蘇格蘭人就該喝自己的蘇格蘭威士忌，因此以平順的低地威士忌為基底，再將2、3種高地、島嶼區威士忌調在一起，製作出最早量產化且品質穩定、口感柔順的調和威士忌。
虎父無犬子，1880年約翰過世後，2個兒子接棒。穩重的長子小約翰接管調酒重責，1886年在愛丁堡國際博覽會獲得調和威士忌首座獎牌；1893年獲皇室御用認證。鬼靈精的小兒子湯米，21歲就前往倫敦拓展業務，1890年成為倫敦眾多酒吧的唯一供應商；之後只花2年即走訪26國，在全世界找到32位代理商夥伴。兄弟聯手讓帝王威士忌行銷全球，也改變蘇格蘭威士忌的時代氣味。
帝王威士忌小史
精神永續傳承
小兒子湯米不只是家族傳奇，更是品牌傳奇！鬼才如他，不僅讓帝王成為全世界第一個使用戶外看板、電視及報紙廣告行銷的威士忌品牌，也是最早利用動態廣告片宣傳的威士忌廣告先鋒，他源源不絕的創意及話題性讓帝王攀上巔峰。
「人生有涯，品牌永續。」湯米雖然不在了，但他留給帝王的精神價值，仍然彰顯在以下3個方面。首先，帝王是全美最受歡迎的蘇格蘭威士忌，早年的耕耘如今仍在收穫。其次，自1886年愛丁堡國際博覽會，帝王成為第一個獲獎的調和威士忌，至今已獲得累積超過1,000個獎項，無疑是全世界獲獎最多的威士忌。
第三方面對威士忌老饕來說最為重要，就是帝王的「二次陳釀」（The double aging process）技術。這項獨特的工藝由帝王第一代首席調酒師A. J. Cameron於1899年首創，與多數酒廠調配後立即裝瓶的手法不同，他將調和後的帝王威士忌再度存回特選的陳年橡木桶，再進行6個月的陳放，讓酒液熟成得更徹底，也更醇厚、均衡、滑順。而這也是帝王威士忌餘韻更悠長、更容易飲用的品質關鍵，亦是他們雄霸美國市場、成為奪獎威士忌之王的基礎。
榮獲2019年IWC最佳調酒師大獎、帝王現任（第七代）首席調酒師Stephanie Macleod曾說：「調和的工作宛若藝術，就好比在指揮交響樂團，要和諧地把每一位頂尖音樂家創造的美好音符融為一體。」她信心十足地表示：「我們做過盲品，幾乎每個人都覺得和一般的調和威士忌相比，二次陳釀威士忌更為順滑。」而在台灣這個Single Malt氣味濃、聲量大的市場，「王的故事」是否能發酵風行？我們拭目以待。
艾柏迪小鎮順遊
艾柏迪酒廠（帝王之家）位處蘇格蘭地理中心，相當靠近艾柏迪小鎮，若造訪酒廠還想順遊附近的泰河、高地巧克力屋或歷史景點Kenmore Bridge，最好就住在艾柏迪小鎮裡。
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