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2020.03.26 10:55

【娃娃車滷味1】娃娃車當移動餐車 越配賣滷味養3子

樂寶滷味專訪

文|王筱君    攝影|吳貞慧 楊弘熙    影音|何懿原

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陳籹穌18歲從越南嫁來台,在前夫家習得台式料理手藝,她為了唐氏症次子自創「樂寶滷味」,透過網路銷售,也常親自送貨。
陳籹穌18歲從越南嫁來台,在前夫家習得台式料理手藝,她為了唐氏症次子自創「樂寶滷味」,透過網路銷售,也常親自送貨。

越南籍的陳籹穌18歲嫁來台,夫家經營50年麵攤,她習得滷味手藝,因工作能力強,爭取獨立當家,盼賺更多錢金援娘家,婆婆不同意,她憤而離婚。

昔日客人周允傑對單親母子照顧有加,2人日久生情,意外懷唐寶寶,周家無法接受,連串打擊讓她險自殺,被早熟長子及時拉住。為求振作,長子幫不識字母親申請創業貸款,賣滷味與冷凍水餃,還以給弟弟完整的家為由勸她再婚。繞了一大圈才找到幸福,陳籹穌的笑容裡,透著為母則強的堅定。

樂寶滷味偏傳統台式滷味,品項多樣,也可選擇綜合拼盤。
樂寶滷味偏傳統台式滷味,品項多樣,也可選擇綜合拼盤。

早上6點,樂寶滷味老闆娘陳籹(音同女)穌租來的10餘坪住家戰場已開打。1樓廚房內,浸泡整晚的滷味正以小火加熱,飄出濃濃醬香,陳籹穌自大鍋中夾出大腸、肝連、嘴邊肉、豬耳朵等食材,俐落切片、裝盒、淋醬,蓋上盒蓋前不忘撒點蔥花添香氣,半小時,60盒滷味已備妥,整齊放入保麗龍箱。

除了在網路上接單,陳籹穌(右)會利用每週日上教會時,現場擺攤賣滷味。
除了在網路上接單,陳籹穌(右)會利用每週日上教會時,現場擺攤賣滷味。

樓上房間傳來小孩哭聲,陳籹穌並未暫停手上包餃子工作,她淡定稱:「放心,大哥哥小峰(長子化名)會搞定!」果然沒一會兒,小峰已幫弟妹們換好外出服,先連哄帶騙讓3歲弟弟周天樂乖乖坐在沙發上吃早餐,再抱著6個月大妹妹小愛餵奶,動作熟練到讓人忘記,他其實也只是個13歲的孩子。

陳籹穌(右)結束前一段婚姻後陷入低潮,長子小峰(左)建議母親可賣拿手滷味,還替不識字的母親寫計畫書申請創業貸款。
陳籹穌(右)結束前一段婚姻後陷入低潮,長子小峰(左)建議母親可賣拿手滷味,還替不識字的母親寫計畫書申請創業貸款。

每週日是陳籹穌帶孩子們上教會兼賣滷味、水餃的重頭日,一行人浩浩蕩蕩從木柵搭公車前往台北車站,只見她熟練地展開 2台嬰兒推車,先讓步伐不穩的唐寶寶周天樂坐上推車,自己則揹起小愛,騰出雙手才能推裝有2大保麗龍箱餐點的另一台推車,她自嘲:「我們陣仗大,有些司機會假裝沒看到。」

每週日是陳籹穌帶孩子們上教會兼賣滷味、水餃的重頭日,一行人浩浩蕩蕩從木柵搭公車前往台北車站。
每週日是陳籹穌帶孩子們上教會兼賣滷味、水餃的重頭日,一行人浩浩蕩蕩從木柵搭公車前往台北車站。

春寒料峭,路上的行人包得緊緊,陳籹穌沒走幾步路,額上都是汗珠,一家四口的假日日常,外人看來十分辛苦,她卻一臉滿足地說:「我現在過得太幸福了!」

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更新時間|2020.03.26 12:13

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