鍋上的漢堡排飄出淡淡香氣，切開中心甚至有擬真肉的淡粉紅色澤。
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【頭家開講】人造肉搏戰 弘陽食品董事長謝奇峯
弘陽食品1996年便推出人造肉，一直被定位為素食，美國人造肉廠Beyond Meat比它晚13年成立，卻在世界首富比爾蓋茲投資上市後，人造肉一夕爆紅，此刻謝奇峯盼了24年。
好勝心強的他接手父親的肉鬆食品廠，想做更大，全面改賣素食帶來生意顛峰，少年得志卻被倒帳5,000萬元差點倒閉。此後他分散風險，不再讓單一客戶成為最大，今年產品上架到便利商店與連鎖咖啡廳，總算擺脫素食標籤，他可大聲正名，自己生產的是連肉食主義者都想吃的人造肉。
弘陽食品董事長 謝奇峯
- 出生：1965年（55歲）
- 家庭：已婚，育有3子
- 學歷：雲林科技大學EMBA
- 休閒：爬山、高爾夫球
- 座右銘：一步一階，努力誠懇
- 經營心法：不斷創新，提升生產安全
比爾蓋茲加持 沾光起飛
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