財經
2020.05.26 05:58

【豪門媳婦窈窕茶3】送養生茶孝敬老人家 茶表面飄白菌嚇壞公婆

文|李孟璇
王宇芬很年輕就嫁進耐斯集團,老公是陳哲芳的二兒子陳冠如。(王宇芬提供)
王宇芬很年輕就嫁進耐斯集團,老公是陳哲芳的二兒子陳冠如。(王宇芬提供)

耐斯集團二媳婦王宇芬喝了40年的康普茶養生,過去她為了孝敬公婆,曾經送上自製的發酵茶,沒想到,卻因為茶湯飄著菌絲嚇壞老人家。

隨著健康意識抬頭,近年歐美掀起一股發酵飲品風潮,看準趨勢,耐斯集團總裁、愛之味創辦人陳哲芳的二媳婦王宇芬,當了近20年的全職主婦,去年自行創業,與愛之味第一生技合作推出健康機能飲料「康普茶(Kombucha)」,產品甫上市就獲得國際大獎。

採訪這天,王宇芬帶著本刊來到產品研發的祕密基地-愛之味第一生技,廠內的研發、檢驗設備一應具全,「原料選用巴西有機黃金蔗糖、緬甸有機阿薩姆紅茶,再從70多株菌種,選出味道、營養上最合適的菌種,一年多來,研發人員嘗試了上百種不同比例,才找到最好的風味。」

製作過程好比釀酒,需要歷經3週發酵才能裝瓶,還要經過500多道檢驗程序,嚴格管控品質。王宇芬說,自製康普茶在發酵過程中容易受汙染,「以前曾做康普茶送公婆,但他們都放著不敢喝,現在回想起來,覺得自己很傻,你怎麼可以叫一個開飲料工廠的人,喝那些沒有經過檢驗的東西?那一甕上面是白白的菌,下面有一些黑黑的菌絲和沉澱物,搞不好裡面還有蟲呢。」

「現在我公公(陳哲芳)超愛喝,他常開會開到一半說要喝康普茶!尤其愛之味標榜『讓明日更健康』,這支產品有益生菌、益菌生以及酵素,剛好符合他心裡某一類型的產品,他很喜歡。」看到公婆都愛上,王宇芬笑得開心。

談到這裡,王宇芬順手拿起一罐自家產品,「這是台灣第一支兼具活菌、活酵的康普茶(Kombucha),原料很簡單,只有茶、糖、菌種,沒有添加任何化學香料,喝了可以幫助消化、促進新陳代謝,希望大家喝了以後可以更健康美麗。」

更新時間|2020.05.25 20:26

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