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2020.05.23 08:28

【悠活臺南】百年酒家變身咖啡廳 寶美樓喚回舊時光

攝影|林韋言    撰文|黃淑卿 
寶美樓是4層樓建築,在日治時期一度是臺南最高的地標。
寶美樓是4層樓建築,在日治時期一度是臺南最高的地標。

位在臺南市中西區民族路與西門路口、西門圓環邊上的寶美樓,是日治時期著名酒家,因為「多那之咖啡館」的進駐,使得原本被婚紗廣告遮蔽的建物外觀得以重見天日,整修過程大量保留原本建築牆面及梁柱,讓民眾入內喝咖啡同時,還能沉浸在老臺南文化的氛圍裡,感受當年的流風遺跡。

在臺南日治昭和時期,寶美樓曾經是家喻戶曉的風月場所,4層樓的鋼筋混凝土建築,更一度是當地最高建築物,規模數一數二,當時流傳「北有江山樓(位於台北大稻埕),南有寶美樓」的說法,許多文人雅士和地方士紳都會選擇在這兒聚會。

拱門意象象徵早期寶美樓的酒家入口。
拱門意象象徵早期寶美樓的酒家入口。

藝旦彈唱 譜成追想曲

許多舊文獻都曾記載寶美樓聚會情景,像是日治時期酒家會有藝旦彈唱,而召來藝旦陪席是當時有錢人的一種風雅活動,也因此傳出許多風花雪月的故事。〈安平追想曲〉的作詞者陳達儒,有一說當時他與朋友到寶美樓聚會,席間聽到這裡的侍女講述安平金小姐的故事,寫下這首傳唱多年、膾炙人口的曲子。

老屋貼近民眾生活,文化歷史不再遙不可及。
老屋貼近民眾生活,文化歷史不再遙不可及。

戰後夜夜笙歌的風光景象,一直持續到1970年代,之後寶美樓陸續變身成餐廳、披薩店,當時猶能見到原本的古典樣貌,20多年前租給婚紗店後,掛上大型廣告招牌,遮蔽建物外觀,讓人幾乎忘了這裡曾有一棟百年酒樓,現在多那之咖啡館進駐,讓外牆重現,喚醒許多老臺南人的記憶。

水晶吊燈的復古色調,讓人彷彿見到當年的風華絕代。
水晶吊燈的復古色調,讓人彷彿見到當年的風華絕代。

費時修復 復古展風華

多那之耗費近90天的工程期,為了延伸視覺觀感,將樓地板開鑿出圓洞,以古時四合院的天井概念,再掛上水晶吊燈,以黃橙橙的復古色調,營造出風華絕代的空間感。而在2樓一隅的拱門網架,除了巧妙將深長空間進行劃分,更象徵早期寶美樓的酒家入口,在復古座椅上品著咖啡,彷彿都能見到當時川流不息的文人雅士。

店內以強化玻璃包覆原有梁柱,保留寶美樓的原始樣貌。
店內以強化玻璃包覆原有梁柱,保留寶美樓的原始樣貌。

在1樓穿梭選購麵包時,四處還能見到以強化玻璃環繞包覆的梁柱,多那之盡可能保留寶美樓的建材建築,以原有樣貌呈現,使得整座咖啡館散發獨特風雅氣質,形成時光迴廊空間,讓老屋更貼近民眾生活,文化歷史不再是遙不可及。

多那之咖啡蛋糕烘焙(臺南西門店)
  • 地址:臺南市中西區西門路二段309號
  • 電話:06-221-7292
  • 營業時間:08:00~24:00

完整內容可參見臺南市刊《悠活臺南》

更新時間|2020.05.22 19:56

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