會員專區美食旅遊

宜蘭新開文青麵包店 「莢麵包」吃得到台灣土地滋味

宜蘭新開麵包店「莢麵包」,店內主打商品是以毛豆做成的「莢吐司」。
宜蘭新開麵包店「莢麵包」,店內主打商品是以毛豆做成的「莢吐司」。
今年5月在宜蘭冬山新開幕的文青風「莢麵包」,以台灣各地食材用心做成各式吐司與麵包,很快地成為在地社區媽媽與學校師生的愛店。
店名「莢麵包」,取自老闆女兒的小名「小豆莢」,是近來成為宜蘭冬山熱門話題的新開店,不同於鄉下傳統麵包店,從台北移居至冬山的年輕夫妻,將一樓店面打理如文青風的咖啡館,木質感門窗透進明亮光線,開放式的廚房中島看得見主人們正忙著準備工作。
「莢麵包」位在冬山慈心華德福學校校門口旁。
曾在台北「好丘 Good Cho's」貝果店工作長達8年的太太小寶,這回與同是麵包師傳的老公一起創業開店,最初即設定開一家社區型麵包店,同時考量女兒未來就讀學校問題,於是最後落腳宜蘭冬山,麵包店也恰巧開在慈心華德福學校校門口旁,店內設有用餐座位區,現在也成了小朋友等待家長接送的安心小店。
雖然是小店,女主人小寶依舊希望麵包櫃提供客人多種麵包選擇。
友善環境、關心土地依舊是「莢麵包」的理念,小寶說,很幸運這樣的理念也受到華德福的家長與老師的支持。因此,每天中午麵包店一開張,就有不少媽媽和老師們,自己帶著自家容器,或是拿著之前店家給的牛皮紙袋來買剛出爐麵包,身體力行減塑行動。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49
全站看到飽

5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?