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2020.06.12 23:46

【93歲肉粽嬤3】工地賣涼水賺很大 她幾年就買土地 警察阻止反被打

林蜂肉粽專訪

文|謝君怡    攝影|王均峰 楊弘熙    影音|何懿原
早期林蜂肉粽在十八王公廟前的商店街有店面,但後來因政府整頓遭拆除。(翻攝自Google map)
早期林蜂肉粽在十八王公廟前的商店街有店面,但後來因政府整頓遭拆除。(翻攝自Google map)

「我揪朋友做夥,她說警察那麼多,不敢。警察有什麼好怕的?有一次他們拉我,我打回去啊!」為了賺錢養小孩,怎樣都得衝。工地沒有福利社,水泥與油漆包商會幫忙掩護,「老闆會說『工人等著要喝涼的,我叫人來拿。』」甚至用工程車幫忙偷載貨進去,連林蜂的出入證明也是他們辦的,「做工一天賺不到30元,賣吃的可以賣好幾千元。」

肉粽生意也是那時候開始,「古早我婆婆包粽,生米下去炒,再下去水煮,就是現在的南部粽。」原本林蜂要賣這款,但厚工又費時,才想到把糯米蒸熟、拌醬汁,再用桂竹葉包起來就好。

一顆10元,鎖定的顧客是「坐辦公室的」,「吃頭路的人愛吃好,包豬肉、菜脯。工人只吃麵包,吃不起粽子。」辦公室禁入,她拜託裡面比較熟的人幫忙拿進去,一間放80顆,錢讓顧客自己投。偶爾有人沒付錢,林蜂也不計較。買賣爽快,還會給優惠,與各方關係佳,生意好到讓她在幾年間存到40萬元,買下一塊地蓋房子。

林蜂最初是在核一廠工地販售涼飲、麵包給工人們吃,後來鎖定白領階級推出粽子,大受歡迎。
林蜂最初是在核一廠工地販售涼飲、麵包給工人們吃,後來鎖定白領階級推出粽子,大受歡迎。

「後來電廠下藥(填鈾)之後就不讓人進去了。」她轉移陣地到十八王公廟擺攤,那時廟前包含林蜂僅2、3個肉粽攤。80年代台灣人瘋大家樂、六合彩,廟裡香客、遊客眾多,逢週末車子一路塞到白沙灣。

林蜂當時有個鐵皮屋店面,請了4、5個員工幫忙,「黑壓壓的人一直進來,要算數量、收錢,不讓客人拿他也硬拿,肉粽被搶光,錢還收不到。」她後來直接跟遊覽車司機談條件,「不要來攤位,要多少打電話來,一箱一箱搬上遊覽車分,一萬元我讓他賺1,000元。」連嫁出的江春蘭也用夫家名義在隔壁當起「女兒賊」賣粽子,「不夠就跟媽媽拿來賣。」

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