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【小兵開大店5】代理前被徵信 他親自洗碗讓日方提議合夥

陳弘洲每天都到店內巡視,事必躬親的態度也是日本客美多決定與他合夥的原因。
陳弘洲每天都到店內巡視,事必躬親的態度也是日本客美多決定與他合夥的原因。
他找來國中同學,曾在日商工作的吳孟宗任職總經理,2人一起到客美多東京總部提案,對方只留午休1個半小時給他們,吳孟宗記得:「第一次根本沒講完,他們還要開會,我們時間到就默默離開。」
但陳弘洲不放棄,陸續飛去日本5、6次,對方也默默到他的拉拉熊咖啡廳用餐,想了解陳弘洲的經營實力,還偷偷徵信調查好食餐飲的財務狀況。
但接洽日本客美多的集團不乏東元、全家等大公司,比財力,好食餐飲根本沒有勝算,吳孟宗總是安慰陳弘洲:「我們窮到只剩下熱情,不會放棄,因為我們沒什麼好失去的嘛。」
2018年結局卻大逆轉,客美多嘗試與好食餐飲合作,吳孟宗分析原因:「第一是速度,大集團決策過程會拖很久,也許不能完全配合客美多很多的堅持。第二是大集團的投資標的很多,若某一季或兩季的財報不好,他可能瞬間把品牌收掉。」
客美多的味噌豬排三明治份量十足,香酥豬排搭配鬆軟麵包和微甜鹹的味噌醬開胃加分。(220元/份)
但日方決定親自開台灣首家客美多,委託好食餐飲管理,而非授權代理,陳弘洲坦言:「當時他在觀察我們這麼小的公司,到底能不能呈現他們想要的。」例如桌椅和杯子,甚至建材檜木都得從日本進口,麵包部分則由日方找台灣廠商調整配方半年,才符合標準。

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