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花蓮助產室改建咖啡店 手作烏龍麵醬料一鍋破萬元

以前是助產室的空間,如今成為好美的鄉村風格老房。
以前是助產室的空間,如今成為好美的鄉村風格老房。
花蓮壽豐近年最紅的咖啡店,一定是助產室改建的「小和山谷」。店主Eason是在地人,看著屋子荒廢覺得不捨,因此接手整理這間已經百年的老屋。年輕創業經費有限,加上想保留老房風格,他將此處塑造成老歐洲氣氛,讓空間有了不同的姿態。
歐洲風格的咖啡店,店內可以看見許多歐洲風格的古物蒐藏。
「剛開幕時只賣一個咖哩飯和一個烏龍麵,鄰居也很質疑怎麼會在這開店?」Eason笑說,自己與妻子Claire兩人緩慢研發餐點,例如光是一鍋醬就要上萬元的「烤布蕾鮭魚明太子烏龍麵」,使用大量明太子為底料,上頭有南瓜烤布蕾醬,入口甜鹹夾著海味。
「炸魚黑椒魔鬼咖哩」口感微辣,特製辣醬咖裡非常好下飯。(280元/份)
「烤布蕾鮭魚明太子烏龍麵」入口先是甜才是鹹,有濃郁明太子香氣。(230元/份)
嘗起來軟中帶有Q彈口感和雞蛋香氣的「提拉米蘇舒芙蕾鬆餅」,是別處吃不到的滋味。(230元/份)

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