【酒誌全文】夏日發酒浪 暑氣全消

文|賴偉峯 圖|各廠商提供
一來慶祝疫情解封,二來慶祝柏克金餐酒集團成立2週年,柏克金燒肉屋推出無限暢飲。(499元/人)

或許是因為全球暖化,今年端午節還沒到,全台各地就「燒燙燙」,甚至連北極圈小鎮維爾霍揚斯克也出現攝氏38度高溫!

迎面而來的熱氣,讓大家一出門就快要融化,酒界趁勢發浪,啤酒、RTD(Ready to Drink)、甚至超前部署的威士忌都傾巢而出,為您祛除暑氣。

沁涼暢飲 報復性發泡

夏天喝沁涼的啤酒是一大享受,不過,近幾年台灣啤酒市場的消費行為正在悄悄轉變中。其一是口味與品項更加多元,除了在地與進口的精釀啤酒產品琳瑯滿目,便利商店冰櫃裡的罐裝拉格選擇也越來越多,過去台啤、海尼根一支獨秀的景況早已改變。

另一項轉變是啤酒結合餐飲,如今消費者不只去熱炒店喝啤酒,金色三麥也靠啤酒搭餐殺出血路,金車的柏克金餐酒集團更歡慶2週年,舉辦「報復性」的優惠活動搶客。新潮的在地啤酒酉鬼也創意滿點,與家‧溫度湯專門店合作,推出加入冰涼啤酒和海鮮的「皮爾森啤酒干貝鮮蝦濃湯」,為酒友們帶來全新體驗。

美式啤酒百威以紅白色基調,找來AES主理人小鬼黃鴻升及ANOWHEREMAN潮牌合作。

知名的啤酒頭,繼名號響亮的二十四節氣系列後,再結合在地農產元素,推出「梅麥」「蕎蜜」,強勢出擊。至於即開即飲的RTD,原本就擁有許多死忠粉絲,三得利微醉這幾年的銷量成績有目共睹。加上日前酒吧因應防疫與法規,推出Take Away及Draft的服務,金車噶瑪蘭也順勢推出二款「隨身調酒吧」,不讓進口品牌專美於前。

超前部署 威士忌解封

天氣這麼熱喝威士忌?威士忌的傳統消費旺季雖是中秋才開始,但台灣為威士忌的一級戰場,這些年來早已沒有淡旺季之分,有時候一過完農曆年,三月就有新威士忌到港。

不過今年受新冠肺炎衝擊,第一、二季新品幾乎凍結,各品牌都按兵不動,忍得很辛苦。如今終於等到解封時刻,不少有遠見的廠商超前部署,無縫接軌,一馬當先搶頭香。

其中包括日本最南端威士忌廠津貫的第一款產品,也有珍稀高檔的百富「首席調酒師典藏系列」最終章,以及格蘭利威「神祕黑系列」的最終章。

當然也有不少換新包裝的產品,包括知名的亞伯樂A'Bunadh小批次原酒、最有「領路者精神」的格蘭菲迪,以及強調「雪莉工藝、六代祖傳」的格蘭花格高年分款等。

險峻的2020年,半年要當一年用,而且目前國外疫情尚未緩解,許多原廠都因不看好整體市場而緊縮預算,這些變數肯定會造成蝴蝶效應,影響本地的威士忌消費與排名,結果如何,留待年底見真章。

在蘇格蘭與西班牙2地熟成的Nomad,可在家自製成Nomad香草巧克力冰淇淋,詳見臉書粉專「酒黨Wine Party」。

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