好酒情報
2020.07.03 10:58

【酒誌】夏日發酒浪 暑氣全消(上)

文|賴偉峯 圖|各廠商提供 
一來慶祝疫情解封,二來慶祝柏克金餐酒集團成立2週年,柏克金燒肉屋推出無限暢飲。(499元/人)
一來慶祝疫情解封,二來慶祝柏克金餐酒集團成立2週年,柏克金燒肉屋推出無限暢飲。(499元/人)

或許是因為全球暖化,今年端午節還沒到,全台各地就「燒燙燙」,甚至連北極圈小鎮維爾霍揚斯克也出現攝氏38度高溫!

迎面而來的熱氣,讓大家一出門就快要融化,酒界趁勢發浪,啤酒、RTD(Ready to Drink)、甚至超前部署的威士忌都傾巢而出,為您祛除暑氣。

柏克金啤酒餐廳推出「5款經典歐陸肉食料理」與「12款柏克金鮮釀啤酒」吃到飽組合,就怕大胃王不來。(899元/人)
柏克金啤酒餐廳推出「5款經典歐陸肉食料理」與「12款柏克金鮮釀啤酒」吃到飽組合,就怕大胃王不來。(899元/人)
台灣新創精釀「酉鬼啤酒」聯手「家.溫度湯專門店」,以冰涼的皮爾森啤酒入湯,每日限量十二組。(八八八元/套)
台灣新創精釀「酉鬼啤酒」聯手「家.溫度湯專門店」,以冰涼的皮爾森啤酒入湯,每日限量十二組。(八八八元/套)

沁涼暢飲 報復性發泡

夏天喝沁涼的啤酒是一大享受,不過,近幾年台灣啤酒市場的消費行為正在悄悄轉變中。其一是口味與品項更加多元,除了在地與進口的精釀啤酒產品琳瑯滿目,便利商店冰櫃裡的罐裝拉格選擇也越來越多,過去台啤、海尼根一支獨秀的景況早已改變。

台灣首罐琴通寧Gin Tonic調酒,以噶瑪蘭琴酒為基底,加入苦味通寧,帶有草本與檸檬香,酒精度4%。(建議售價:55元)
台灣首罐琴通寧Gin Tonic調酒,以噶瑪蘭琴酒為基底,加入苦味通寧,帶有草本與檸檬香,酒精度4%。(建議售價:55元)
噶瑪蘭威士忌蘇打調酒,緩和濃烈口感同時鎖住香氣,酒精度5%。(建議售價:60元)
噶瑪蘭威士忌蘇打調酒,緩和濃烈口感同時鎖住香氣,酒精度5%。(建議售價:60元)
啤酒頭推出醉心力作「家常系列」,左為「蕎蜜」,取英語「Chill Me」諧音,右為「梅麥」,取台語諧音「不賴」。(125元/瓶)
啤酒頭推出醉心力作「家常系列」,左為「蕎蜜」,取英語「Chill Me」諧音,右為「梅麥」,取台語諧音「不賴」。(125元/瓶)

另一項轉變是啤酒結合餐飲,如今消費者不只去熱炒店喝啤酒,金色三麥也靠啤酒搭餐殺出血路,金車的柏克金餐酒集團更歡慶2週年,舉辦「報復性」的優惠活動搶客。新潮的在地啤酒酉鬼也創意滿點,與家‧溫度湯專門店合作,推出加入冰涼啤酒和海鮮的「皮爾森啤酒干貝鮮蝦濃湯」,為酒友們帶來全新體驗。

美式啤酒百威以紅白色基調,找來AES主理人小鬼黃鴻升及ANOWHEREMAN潮牌合作。
美式啤酒百威以紅白色基調,找來AES主理人小鬼黃鴻升及ANOWHEREMAN潮牌合作。

知名的啤酒頭,繼名號響亮的二十四節氣系列後,再結合在地農產元素,推出「梅麥」「蕎蜜」,強勢出擊。至於即開即飲的RTD,原本就擁有許多死忠粉絲,三得利微醉這幾年的銷量成績有目共睹。加上日前酒吧因應防疫與法規,推出Take Away及Draft的服務,金車噶瑪蘭也順勢推出二款「隨身調酒吧」,不讓進口品牌專美於前。

零糖、酒精度9%的調酒-196°C強冽,找來主演《誰是被害者》的張孝全擔任年度代言人,猛打電視廣告。
零糖、酒精度9%的調酒-196°C強冽,找來主演《誰是被害者》的張孝全擔任年度代言人,猛打電視廣告。
HOROYOI口味多又常推出季節限定,今年找林宥嘉和田馥甄雙代言,提倡宅在家的「微醉」時刻。
HOROYOI口味多又常推出季節限定,今年找林宥嘉和田馥甄雙代言,提倡宅在家的「微醉」時刻。
形象清新的田馥甄Hebe,連續8年擔任三得利「HOROYOI微醉」的代言人,開啟了台灣人的晚酌文化。
形象清新的田馥甄Hebe,連續8年擔任三得利「HOROYOI微醉」的代言人,開啟了台灣人的晚酌文化。
藝人代言鎖定年輕消費

由於啤酒與RTD客群多為年輕人,因此經常找藝人代言。先前角瓶就找安心亞與阿Ken代言,不僅帶動Highball風氣,也翻轉品牌形象,變得更年輕化。如今金賓也結合頑童MJ116、196°C強冽找來張孝全,而2019年尼爾森市調台灣低酒精飲料銷售第1名的「HOROYOI微醉」,今年廣告手筆更大了。

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