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日本罐頭酒吧「mr. kanso」首次登台 玉子燒開罐像現做

集結日本各地及獨創口味的「mr‧kanso」,有供應「明治屋醃漬沙丁魚」(右,349元/罐)、「大阪燒」(中,目前未販售)、「京都高湯玉子燒」(下,299元/罐)及「水煮鯖魚」(左,249元/罐)等多款罐頭食品,搭配日本酒、葡萄酒等酒款,綻現風味魅力。
集結日本各地及獨創口味的「mr‧kanso」,有供應「明治屋醃漬沙丁魚」(右,349元/罐)、「大阪燒」(中,目前未販售)、「京都高湯玉子燒」(下,299元/罐)及「水煮鯖魚」(左,249元/罐)等多款罐頭食品,搭配日本酒、葡萄酒等酒款,綻現風味魅力。
在日本關東、關西、四國、九州和北海道等地擁有40間店鋪的罐頭酒吧「mr. kanso」終於登陸來台。在這間氣氛輕鬆自在的酒吧裡,有多達300多款口味的罐頭可供挑選,現場還可以點杯威士忌、雞尾酒、清酒或葡萄酒,適合聚餐後續攤,罐頭還能外帶回家加菜。
走進罐頭酒吧「mr.kanso」台灣1號店,迎門就是整面的罐頭牆,我都還來不及走到座位區,就被俏皮精美的包裝和口味奇特的罐頭給困在入口處,直到克服選擇障礙從架上挑選「雞肉茶碗蒸」「京都高湯玉子燒」,坐定吧檯座倍聽著調酒師的建議酒款,心裡其實一直按捺著想跑回罐頭牆找趣味的心情。
罐頭酒吧mr.kanso入口處有成排罐頭牆,拿好口味選定桌位,就可以準備點酒。
mr.kanso行銷專員顧皓文指出:「由於台灣有進口食材管制,許多在日本合法販售的熊肉、牛內臟罐頭在台不得開罐,但台灣目前仍引進60幾款口味,特色就像把做好的料理封存在罐頭裡,每一罐都是最佳賞味。」
即開即食的「京都高湯玉子燒」與京都老字號品牌「吉田喜」聯手合作,是全球第一個玉子燒罐頭。製作時加入柴魚昆布高湯層層煎製,切成適口大小,採手工裝罐確保美形。厚實綿潤的雞蛋捲嘗來有如居酒屋料理,滴上柚子醋更能突顯香醇雞蛋味,搭配清酒最對味。
「京都高湯玉子燒」口感綿潤,雞蛋捲帶有潤澤的高湯。(圖中黃色罐頭,299元/罐)

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