「我念中醫，知道黑糖對女生比較好，且6、7年前大家糖漿都用砂糖，就決定做這個。」詹子晴堅持不熬糖，「煮到香氣出來，幾分鐘後關火。糖都是用高溫精製的，再熬3、4個小時肯定致癌。煮什麼都一樣，只要『焦』就會有致癌物。」用什麼比例才能香而不酸、甜而不膩、稠而不硬，就是不能說的祕密。
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【跑路千金賺涼財4】創業受挫想喊卡 母怕她孤老逼繼續
詹子晴的阿嬤當時將近90歲，但腦袋、手腳都很靈活，手把手教學，在來米磨成漿、再用刨絲器剉出肥短的米苔目，只是純米製作遇上冰會硬到難以下嚥，「到處問、找資料，知道要加樹薯粉，米跟粉的比例我調到去問神耶！」花了1年才做出想要的Q彈度，賣冰最重要的糖水也讓她煞費苦心。
7年前在桃園第一次開店，「趕暑假開幕，但7月已經開始要進入淡季，而且還選錯地點，開在只有汽、機車經過，根本沒行人的路邊。」2個月虧損15萬元，心冷結束營業，萌生放棄念頭，媽媽卻堅持她得繼續。
「她說：『以前我可以的時候，妳不用做事沒關係，可是現在不行。』弟弟都在上班，她擔心如果我沒結婚也沒事業怎麼辦。」提起媽媽怕她孤老終身，不時逼婚，詹子晴無奈又感動，「但我真的捨不得放她一個人。」
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