時事
2020.07.14 17:19 臺北時間

熊本百年老店祕傳醬汁遭沖走 店長:哭不出來,我只能笑

位在熊本人吉市的一間百年老店「上村鰻魚屋」。(翻攝Google Map)
位在熊本人吉市的一間百年老店「上村鰻魚屋」。(翻攝Google Map)
豪雨襲擊熊本災情慘重,位於熊本人吉市的一間百年老店「上村鰻魚屋」不僅淹水,且百年祕傳醬汁被大水沖走,店內約200條鰻魚死的死、逃的逃,只剩下3條,店舖損失慘重。
《朝日新聞》報導,「上村鰻魚屋」目前由第三代接班人上村由紀穗和妻子惠子一同經營,4日惠子從家裡出發,和4名員工查看店舖狀況,他們抵達時淹水水位已到膝蓋下方。員工大喊「把門關上」後,水則衝破了店門,一行人則慌張趕往3樓避難,幾分鐘後水就淹到2樓地板上方約30公分左右的地方。
下午3點水漸漸退去,惠子下樓查看狀況,發現裝有祕傳醬汁的鍋子已經翻覆,裡面的醬汁全沒了,放在水槽裡的200條鰻魚也都死掉或逃走,僅剩3條。
「上村鰻魚屋」創立於1908年,由現任店主上村由紀穗的祖父所經營,目前傳至第三代,由紀穗和惠子每天早上7點準時進店備料,一天須料理約200條鰻魚,然後中午兩人一起吃惠子親手做的便當,就這麼數十年如一日地渡過。70歲的第三代店主由紀穗因家裡也淹水,所以隔天才去店裡,看到店內狀況時表示「哭不出來,也說不出話,我只能笑」。
更新時間|2023.09.12 20:35 臺北時間

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