好酒情報
2020.08.02 11:00

米凱樂小黃瓜啤酒配O.NE麻辣燙 一個人在家的「瓜張」餐酒搭

文|楊欣樺    攝影|彭仁義
外帶「O.NE麻辣燙」和「米凱樂」精釀啤酒,一個人在家就能來一場酣暢滿足的餐酒搭。
外帶「O.NE麻辣燙」和「米凱樂」精釀啤酒,一個人在家就能來一場酣暢滿足的餐酒搭。

想吃麻辣鍋,不必揪咖還可以換輕裝一個人在家吃,主推外送、外帶的「O.NE麻辣燙」讓我許願成功,再到「Mikkeller Taipei米凱樂啤酒吧」抓幾瓶精釀啤酒,簡直是懶惰酒鬼的福音。

「新美國夢」(前,169元/瓶)麥味濃郁,遇上甘甜「豬豬鍋」(後,198元/份,附前菜、米飯、飲品),酒液的苦韻轉柔。
「新美國夢」(前,169元/瓶)麥味濃郁,遇上甘甜「豬豬鍋」(後,198元/份,附前菜、米飯、飲品),酒液的苦韻轉柔。
O.NE麻辣燙老闆李怡禛花心力研究會回甘的麻辣湯頭。
O.NE麻辣燙老闆李怡禛花心力研究會回甘的麻辣湯頭。

O.NE麻辣燙溫順回甘,靈魂在用了姐妹品牌「麻.辣壹號店」的同款湯頭,「只用辣椒、青花椒、梅花椒、天然蔬果和辛香料,湯汁順口帶麻。」O.NE麻辣燙老闆李怡禛說。搭米凱樂清爽型拉格啤酒「新美國夢」,相較於前版,新版不僅美國啤酒花加量,也調整了穀物配方,釀製出結實酒感,碰上以辣酵素催化出的甘甜豬肉片、芋頭丸,再Man的男子漢般酒液,也變得溫柔。

「長跑冰啤」(左,149元/瓶)是歷代慢跑社啤酒的集大成,葡萄柚果香風味和「牽腸掛肚鍋」(右,188元/份,附前菜、米飯、飲品)以蔬果熬製的辣湯,調性相襯。
「長跑冰啤」(左,149元/瓶)是歷代慢跑社啤酒的集大成,葡萄柚果香風味和「牽腸掛肚鍋」(右,188元/份,附前菜、米飯、飲品)以蔬果熬製的辣湯,調性相襯。
「今仔日母湯」(右,139元/瓶)屬於無酒精,喝起來像Mimosa調酒,搭吸附辣湯精華的白蘿蔔、鴨血(左,「綜合」滷製品,加點品項68元/6塊),十分涮嘴。
「今仔日母湯」(右,139元/瓶)屬於無酒精,喝起來像Mimosa調酒,搭吸附辣湯精華的白蘿蔔、鴨血(左,「綜合」滷製品,加點品項68元/6塊),十分涮嘴。
無酒精啤酒「賽先生」(中,109元/瓶),洋溢果汁感,適合配清爽的「千島沙拉」(左,麻辣燙鍋物隨機配附前菜)。
無酒精啤酒「賽先生」(中,109元/瓶),洋溢果汁感,適合配清爽的「千島沙拉」(左,麻辣燙鍋物隨機配附前菜)。

「牽腸掛肚鍋」則和「長跑冰啤」很合拍,「把歷代慢跑社啤酒,整合成精華中的精華。」米凱樂台灣區負責人林幼航說。果香連結麻辣湯的蔬果清甜,滷得入味的豬肚、牛肚內臟則帶來滿足的咀嚼感,越吃越涮嘴。

打開米凱樂與設計師詹朴聯名酒款「Mikkeller✕APUJAN Cucumber Ale有濃郁清香的瓜味。(169元/瓶)
打開米凱樂與設計師詹朴聯名酒款「Mikkeller✕APUJAN Cucumber Ale有濃郁清香的瓜味。(169元/瓶)
「涼拌雞絲」拌入手工剁椒,酸辣讓脾胃都開了。(麻辣燙鍋物隨機配附前菜)
「涼拌雞絲」拌入手工剁椒,酸辣讓脾胃都開了。(麻辣燙鍋物隨機配附前菜)
米凱樂台灣區負責人林幼航把精釀啤酒的好玩精神,發揮到淋漓盡致。
米凱樂台灣區負責人林幼航把精釀啤酒的好玩精神,發揮到淋漓盡致。

米凱樂今夏找來台灣設計師詹朴推出聯名酒款,比利時小麥啤酒加進清爽黃瓜汁,開瓶竄出濃郁瓜香,入口瓜味馥郁,虜獲對黃瓜「青味」皺眉的李怡禛青睞:「小黃瓜味不會太衝突,氣泡綿密優雅,搭手工剁椒拌的『涼拌雞絲』,非常開胃。」套句網路流行語形容,這款啤酒「瓜張」的好喝。

「O.NE麻辣燙」主打外帶、外送的麻辣燙鍋物。
「O.NE麻辣燙」主打外帶、外送的麻辣燙鍋物。
姐妺品牌「麻.辣壹號店」提供晚餐內用服務。
姐妺品牌「麻.辣壹號店」提供晚餐內用服務。
Mikkeller Taipei米凱樂啤酒吧
  • 地址:台北市大同區南京西路241號
  • 電話:02-2558-6978
  • 營業時間:16:00~24:00,週五至凌晨01:00,週六、日13:00~凌晨01:00,每月最後一個週二公休。
  • 刷卡:可。不收服務費。
O.NE麻辣燙
  • 地址:台北市大安區延吉街62巷14號1樓B室
  • 電話:02-2701-1266
  • 營業時間:11:30~21:00
  • 刷卡:不可。不收服務費。
  • 備註:麻辣燙鍋物限外帶或外送,不提供內用,運費另計。

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