【澎湖東吉住一晚(下)】得人民宿乾淨舒適 廚師主人輕鬆端出滿桌海味

文|童心怡    攝影|葉琳喬 李明宜
「得人民宿」的用餐空間是庭院內的頂棚下。

6年前澎湖南方四島國家公園剛成立時,我曾來到東吉旅行,當時的民宿或許完全稱不上舒適,但這回再來東吉下榻一晚,「得人民宿」在主人細心打理下,完全改變了我對東吉住宿與飲食的印象。

主人把客房布置得很舒適乾淨。

得人民宿共有4棟建築、13間客房,東吉現在僅有每日上午6點與下午5點因更換發電機,會停電約2到3分鐘,跟從前的居住環境已大不相同。雖然在不改變太多格局的前提下,這間已有120年歷史的老屋裡沒有套房,全是需要使用公共衛浴的雅房,但舒適的床墊、棉被與枕頭,以及乾淨的衛浴空間,比起其他高級露營區可說是毫不遜色,而更讓我印象深刻的則是主人張萬桂的好手藝。

東吉島上缺乏餐廳,因此民宿幾乎都包含早餐,並提供午晚餐預訂,若怕吃不飽,可事先攜帶乾糧;但入住得人民宿的這一晚,桌上擺滿澎湖小管、七星鮑魚、炸魚排、紅燒排骨、清炒蝦仁和炸花枝蝦排等豐富菜色,完全不輸給我在馬公吃到的任何一餐,本來擔心餓肚子帶來的泡麵,根本派不上用場。

淋上特製五味醬汁的「七星鮑魚」,海味十足。
超下飯的「紅燒排骨」,在小島上格外美味。
老闆精挑細選的「炸花枝蝦排」,口感厚實。
利用每天不同漁獲製作的「炸魚排」,突顯海魚的軟嫩與鮮甜。

民宿主人張萬桂的經歷也十分特別,比現在年輕人去國外打工度假還前衛。從小在東吉長大的他,年輕時是討海人,但當時漁船誤闖澳洲海域,被抓去關,後來誤打誤撞留在澳洲跟中國餐館師傅學廚藝,回到台灣退伍後,在高雄開了餐館,一做就是數十年,本來想在退休時享清福,卻在親人的召喚與靠著信仰,回到偏遠的故鄉開民宿,卻也讓遠道而來小島的旅行者們多了一間清新的選擇。

在澎湖青菜比海鮮還貴。
加價也能吃到「澎湖龍蝦」。
新鮮的「澎湖小管」滋味清甜Q彈。

有時我不免慶幸,或許正是因為東吉很難造訪,能來的人不多,才能保留小島的原始狂野與純樸人情,東吉的美達到了一種「無」的境界,來到這裡的旅人們,享受的也是這種「無」的美好,沒有太多欲望,只是單純喜愛這片自然。希望所有來東吉的人,除了回憶,什麼都不要帶走;除了足跡,什麼都不要留下。

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