時事
2020.08.24 13:14 臺北時間

德國主廚試吃豆腐乳 見網址tw宣揚「台灣是獨立國家」

味道濃烈刺激的豆腐乳,意外讓台灣進入德國觀眾視野。(維基共享資源)
味道濃烈刺激的豆腐乳,意外讓台灣進入德國觀眾視野。(維基共享資源)
德國主廚在節目上大啖「來自台灣」的豆腐乳,並介紹台灣現在是一個「獨立國家」,台灣人餐桌上的家常配菜,意外為台灣爭取國際曝光度。
儘管德國政府在接收台灣捐贈的100萬片醫療口罩後,仍避談「台灣」,讓台灣人失望,然而德媒大力報導口罩一事、議員公開感謝台灣、加上網路熱議,依舊讓德國民間對遠方小國有了進一步的認識。比如日前烹飪節目「Abenteuer Leben」邀請主廚拉爾夫默瑟(Ralf Meuser)品嚐豆腐乳,拉爾夫看見玻璃罐上的「TW」後,直接猜出玻璃罐來自台灣,信手拈來一段台灣曾被中國殖民的近代史。
該料理節目的主軸是讓主廚試吃各國特色罐頭,在公布內容物的來歷和用途前,請主廚憑藉味覺與過去累積的經驗,用罐頭創作料理。近日節目上出現台灣人再熟悉不過的「豆腐乳」。拿起玻璃罐,主廚拉爾夫大膽猜測手上的神祕醬料來自亞洲,翻看產品標籤時,看見工廠網址尾巴為「TW」,拉爾夫挑眉微笑:「TW就是台灣。」
拉爾夫自信地補充:「台灣過去隸屬中國,現在是獨立的。」
拉爾夫只憑視覺就猜出罐頭內容物為「加了香料的豆腐」,實際試吃時則因豆腐乳強烈的味覺刺激而變成酸梅臉。進入料理環節,拉爾夫認為中歐人難以適應發酵品的味道,決定煮一鍋亞洲式湯品「台灣豬肉蔬菜湯」,材料為肉與新鮮蔬菜,以及整罐豆腐乳!儘管節目組採訪到的亞洲路人都表示,他們料理時僅會使用一兩塊,但不愧是主廚,拉爾夫最後端出的成品當然讓他們相當滿意。
德語節目透過旅瑞士台灣作家瑰娜(陳雅惠)翻譯成中文,傳播至華文圈,把少量豆腐乳當配菜和調味品的網友表示「真是開眼界」「是把豆腐乳當味噌?」另外也有網友把重點放在「台獨」,狂笑道:「完了,中國人連豆腐乳都吃不了了」「豆腐乳傷害人民感情」「責任全在德方和豆腐乳」
更新時間|2023.09.12 20:35 臺北時間

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