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2020.08.29 09:57

【獸醫賣牛奶5】他打響的小農鮮奶氾濫 自責是否做錯事

鮮乳坊慕渴公司董事長龔建嘉專訪

文|邱莞仁    攝影|王均峰    影音|吳偉韶
2014年創立的鮮乳坊,一舉打響了小農鮮奶的名號,但市場的模仿力也很驚人,一夕間各式小農鮮奶紛紛問世。
2014年創立的鮮乳坊,一舉打響了小農鮮奶的名號,但市場的模仿力也很驚人,一夕間各式小農鮮奶紛紛問世。

2014年創立的鮮乳坊,一舉打響了小農鮮奶的名號,但市場的模仿力也很驚人,一夕間各式小農鮮奶紛紛問世。龔建嘉說,「我真的反省過,我們到底是不是做錯事了?」

「『小農』這個詞讓一些投機分子找到行銷定位。他們用文青的包裝,本質卻換湯不換藥,對消費者是不負責任的,反而衍生新的食安問題。」龔建嘉強調,「所以創業第2年我們就只用『好農』。好農要看動物福利、用藥標準及牛奶品質,這個比較重要。」

龔建嘉認為,「小農」一詞讓一些投機分子找到行銷定位,用文青的包裝,本質卻換湯不換藥,反而衍生新的食安問題。
龔建嘉認為,「小農」一詞讓一些投機分子找到行銷定位,用文青的包裝,本質卻換湯不換藥,反而衍生新的食安問題。

2016年,龔建嘉發起第二次募資,協助酪農成立自有品牌,並與設計師聶永真合作規劃牛奶瓶的包裝,推出「鮮乳坊-嘉明鮮乳」賣進全家超商。

龔建嘉解釋,「因為每個農民的飼養水準都不一樣。大廠的作法是收了2百戶酪農混合生產,其中有品質好跟比較差的。有些飼養品質在水準之上,交給大廠做平均水準的牛奶,老實說有點可惜。」

後來鮮乳坊也逐步協助豐樂、許慶良與幸運兒牧場成立自有品牌,龔建嘉說,「我們把每一個牧場獨立出來,做包裝設計、品牌通路到配送。雖然有人會想這些牧場跟鮮乳坊有什麼關係?但這才是正確的事。」

龔建嘉現在一週只有2天北上開會,其餘時間都在中南部的牧場巡迴看診。
龔建嘉現在一週只有2天北上開會,其餘時間都在中南部的牧場巡迴看診。

走在牧場內,龔建嘉正在替一頭剛出生2天的小牛檢查。他一週只有2天北上開會,其餘時間都在中南部的牧場巡迴看診,「牧場工作是鮮乳坊核心的根本,我是獸醫,我看到的產業問題、我跟農民的關係才是最真實的。」

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