美食焦點
2020.08.28 11:10

它跟烤肉撞臉了 台南晶英「BBQ造型蛋糕」萌萌的

文|美食旅遊組
「BBQ造型蛋糕」以翻糖製作的縮小版烤肉食材,萌萌的,令人會心一笑。(980元/6吋、1,280元/8吋,9月1日開始預訂)(圖片提供/台南晶英酒店)
「BBQ造型蛋糕」以翻糖製作的縮小版烤肉食材,萌萌的,令人會心一笑。(980元/6吋、1,280元/8吋,9月1日開始預訂)(圖片提供/台南晶英酒店)

中秋佳節腳步近,除了烤肉、月餅之外,還有其他選擇嗎?試試「烤肉蛋糕」如何?台南晶英酒店推出「BBQ造型蛋糕」,肉片、雞腿、玉米像照了縮小燈,可愛又有哏,買起來,IG狂Po一波!

台南晶英的法籍西點行政主廚羅倫,以齊聚烤肉為發想,打造迷你版「BBQ造型蛋糕」,烤盤造型以巧克力外殼,包覆鬆軟榛果巧克力海綿蛋糕和脆片果仁糖製作,入口透出微苦黑巧克力,與牛奶巧克力慕斯的甜味,尾韻則有淡淡的煙燻香氣,抓住眼球視線的還有,用翻糖製作的Q版雞腿、玉米,可愛到不行!

以巧克力打造烤爐外殼,內餡為榛果巧克力海綿蛋糕。(圖片提供/台南晶英酒店)
以巧克力打造烤爐外殼,內餡為榛果巧克力海綿蛋糕。(圖片提供/台南晶英酒店)

除了造型蛋糕,也推出3款中秋限定「胖卡龍」,胖卡龍是在傳統上下兩層的蛋白脆餅中填入比原本多出3至4倍的夾心,「莓好時光」嚴選法國甜白酒,加入手工覆盆莓醬,將白皙的鮮奶油渲染成淡紫色,混著果香,清爽而不甜膩;「橙香威士忌」帶有威士忌的剛強及濃厚酒香,搭配的是香橙果泥和香草奶霜;「微醺玫莓」主體則是優雅細膩的粉紅香檳慕斯,加入新鮮草莓,香氣淡雅,將甜品的浪漫表露無遺。

「胖卡龍」推出帶酒味的限定中秋口味。(220元/顆、800元/盒,4入、1,080元/盒,6入,9月16日發售)(圖片提供/台南晶英酒店)
「胖卡龍」推出帶酒味的限定中秋口味。(220元/顆、800元/盒,4入、1,080元/盒,6入,9月16日發售)(圖片提供/台南晶英酒店)

胖卡龍系列還有用府城特產鳳梨蜜餞結合日式抹茶的「綠野仙蹤」、巧克力與黑松露搭配的「黑色奇蹟」、夾著焦糖香草慕斯及堅果的「晶光閃閃」等3款特殊口味;應景的月餅也不缺席,「典藏映月」禮盒,內餡是濃郁提拉米蘇,有原味、玫瑰香緹、百香芒果及日式抹茶4款風味。

西式口味的「典藏映月」提拉米蘇禮盒,大小適中,不甜膩。(880元/盒,4入)(圖片提供/台南晶英酒店)
西式口味的「典藏映月」提拉米蘇禮盒,大小適中,不甜膩。(880元/盒,4入)(圖片提供/台南晶英酒店)
台南晶英酒店
  • 地址:台南市中西區和意路1號
  • 外賣中心電話:06-390-3005

鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊了解內容授權資訊

相關關鍵字: