焦點
2020.08.31 15:51

【悠活臺南】時生永續農場 深吸一口臺南的自然氣息

攝影|林韋言    文|黃淑卿 
李惟裕曾因農藥遭受健康危機,有過切身之痛更下定決心朝向有機經營。
李惟裕曾因農藥遭受健康危機,有過切身之痛更下定決心朝向有機經營。

踏進位在臺南市官田區的時生永續農場,迎來的除了此起彼落的狗吠,接續而至的還有鵝叫雞啼,如果不是周遭環繞的溫室農園提醒所在位置,真的會以為自己誤闖了哪一個動物園,而且這裡的動物全都自由活動,7.6公頃大的農場,任牠們嬉戲遊玩,鴨子還能飛上2公尺高的屋頂,令人大開眼界。

對農業充滿熱情又有想法的李惟裕,早在20年前就和朋友一同創設了巨農有機農場,在這個領域的努力讓他拿下2009年的全國10大神農獎,而且還是國內第1位獲得神農獎的有機農。之後又因為老師向鴻海董事長郭台銘的推薦,李惟裕有機會在雜草蔓生的土地上協助打造出永齡有機農場,同時學習到更紮實的企業管理模式,投入多少成本,就得精算出能有多少產量,推翻過往看天吃飯的傳統農業模式。

在溫室內設置溫度儀器監測,再藉由數據的分析控管產量,同時多方拓展銷售管道,現在時生農場每個月產量都是幾十公噸計算,光小葉菜類每年產值就超過2,000萬元。李惟裕直指成本控管很重要,甚至不諱言經營農場就是要能賺錢,若不用企業管理方式經營,只是讓這個產業長期處於虧損的惡性循環裡,沒有翻身機會,就更難吸引年輕人加入。

李惟裕率領6位青農幹部,平均年齡30歲,一路隨他打拚,每個幹部各司其職,經營5年多,將時生永續農場打造得像是森林祕境,未來5年他更設定要將時生打造成示範農場,將企業化管理模式分享給更多農業夥伴。

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊了解內容授權資訊

相關關鍵字: