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2020.09.02 05:58

【圓山飯店大改造1】觀光業冷到爆 他只靠兩字就翻轉圓山逆境

文|徐珍翔    攝影|林育緯
林育生做足功課,一上任就將圓山飯店的競爭力定調在「文化元素」。
林育生做足功課,一上任就將圓山飯店的競爭力定調在「文化元素」。

去年4月1日,林育生接掌圓山,8月就遇上中國官方全面限縮陸客來台,今年更撞上新冠病毒席捲全球,簡直屋漏偏逢連夜雨。不過,他靠著「文化」元素,先開放過去罕為人知的西側密道文化導覽,讓圓山去年成功轉虧為盈,終結連續24年虧損的命運;今年打算再下一城,要開放更具神祕色彩的東側密道,以此對抗更為嚴峻的疫情挑戰。

圓山飯店董事長林育生上任一年多來,接連面對市場挑戰,所幸他上任前做足功課,一出手就將圓山未來的競爭力定調在「文化」,在第一時間改組加強行銷團隊,去年成功轉虧為盈,終結圓山連續24年虧損的命運。

即使如此,他在接受本刊專訪時,一談起下半年挑戰還是忍不住倒抽一口氣,直言要獲利不簡單,「未來半年,邊境應該還不會開放,就我目前的觀察,甚至可以很悲觀地說,可能要到明年第一季,或者下半年才會開放。所以,我們必須做個假設,如果從現在起到明年的6月底,要是邊境都不開放的話該如何因應。」

林育生做最壞的打算,但卻胸有成竹早有備案,「我們去年開放西側密道導覽,受到國內旅遊市場的高度肯定,我們計畫年底對外開放東側密道,到時候不只可以走景觀步道,密道盡頭還有孔二小姐住過的洋樓,會規劃成很有特色的婚宴場所,到時不只能提升飯店婚宴的業績,還可以增加密道導覽、外賣商品、餐飲、客房等等的收入。」

「你們聽了覺得怎麼樣?」一談起東側密道,林育生難掩心中興奮,原本沉穩而扁平的嗓音,一下子跳了起來,「你不覺得在這樣有花園、有洋房的地方辦婚禮,感覺就很浪漫嗎?我相信這個地方一曝光,一定可以吸引婚禮產業的目光。」

圓山飯店去年開放西側密道導覽建奇功,今年打算再下一城,開放東側密道與孔二小姐故居。
圓山飯店去年開放西側密道導覽建奇功,今年打算再下一城,開放東側密道與孔二小姐故居。

回憶起第一次踏入密道的情景,林育生直呼感動,「過去民眾看它,是一種神祕、卑微的角度,現在又不一樣了,也就是說,我們都在這裡慢慢累積它的文化和歷史。其實,這裡不只是建築而已,也和每一個時代的發展息息相關,開放東西側密道除了觀光角度,還肩負教育的責任。」

林育生口中的「孔二小姐」,本名孔令俊,又名孔令偉,出身民國四大家族的孔家,是中華民國南京政府行政院長孔祥熙與宋靄齡的次女,也是蔣宋美齡的外甥女。在當時,民間流傳著「蔣家天下陳家黨,宋家姐妹孔家財。」的說法,而孔二小姐背後就有著蔣宋孔三家支持,據說,她不只可以任意進出蔣介石私宅,甚至連蔣介石桌上的公文也敢翻動,地位之顯赫由此可見;她也是圓山飯店第一任總經理,圓山即將開放的孔二小姐故居,是她隨蔣宋美齡移居美國前的住所。

1952年,孔二小姐在圓山飯店興建時,把支撐主館建築所需的東西兩側密道,提升規格成為符合總統維安的緊急逃生避難道,隨著蔣家政權落幕,成為飯店內最神祕的設施,過去圓山歷任經營者不曾有人把主意動到密道上,林育生還是第一人。

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