財經
2020.09.25 10:54

【年賣5億方塊酥5】狂展店慘賠6千萬 瘦身後營收翻倍

老楊食品專訪

文|呂明潔    攝影|陳俊銘    影音|何懿原
戴大可大病後重新檢視經營模式,將門市精簡為6家與1家觀光工廠,也投入電商經營。
戴大可大病後重新檢視經營模式,將門市精簡為6家與1家觀光工廠,也投入電商經營。

1999年他看中大陸市場並設廠廣東,卻因當時戒急用忍政策,銀行無法西進,他抱著自己的資金投資。

全盛時期,北京開了近30家直營門市。他2、3天飛一個城市,卻發展過快,「當時都派不專業的台灣幹部管理,收款又不易,造成很大的資金壓力。」他仍不忘開自己玩笑:「撐越久,想說領越多,沒想到是我的健康被領越多。」

經過40年,老楊門市面貌也漸漸年輕化,產品種類更多元。
經過40年,老楊門市面貌也漸漸年輕化,產品種類更多元。

一開始,他胸悶、盜汗,不以為意,就醫檢查出大動脈99%堵塞。他隔天竟還想去德國出差,醫生急忙跑到公司阻止他,要求他馬上開刀,「結果連3年都做心臟支架,身體真的承受不住,2011年結束大陸事業,虧損6000、7000萬元。」戴大可獨自在台開刀,家人回台後才知情。後來,戴硯得知父親在大陸市場經營不善,他高中畢業後不再升學,回台從烘焙學徒做起,方便照顧父親。

4年前戴大可購地蓋觀光工廠後,營收翻倍成長,該廠也成嘉義觀光景點之一。
4年前戴大可購地蓋觀光工廠後,營收翻倍成長,該廠也成嘉義觀光景點之一。

大病一場後,戴大可重新檢視經營模式,他發現台灣門市加百貨專櫃共20多個銷售點,成本過高,管理也沒有跟上,便陸續精簡為6家門市與1家觀光工廠,也投入電商經營。

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