餐飲業工時長，當陳俊閣、曹瑞儀身體疲勞時，就會到開業近30年的「楊記水餃」補身。「喝完雞湯，嘴巴會黏黏的，身體欠安時來一碗會覺得很舒服。」曹瑞儀說。「水餃也是料好實在，『超三鮮水餃』吃得到整尾蝦子，還有蟹膏的味道，最知名的就是店門口那鍋湯。」陳俊閣補充。
會員專區美食旅遊
【嘉義私房小吃外洩3】痛風也要吃！紅蟳水餃配霜降牛肉燉湯
嘉義的美味小吃可不只有雞肉飯。這回我們請在當地經營日式燒肉店「燒肉觀止」的夫妻檔陳俊閣、曹瑞儀導航，帶我們鑽進巷弄，品嘗在地美食。
親眼見到浮著整顆蘋果、切片鳳梨、洋蔥等料的湯鍋，我和攝影師真是打從心底哇出聲來！「裡頭還有8隻雞、3條梅花豬肉，要燉十幾個小時，我叫它皇后湯。」老闆楊潤成解釋。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。